Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Шакшука.

Один из вариантов завтрака в выходной день, когда можно собраться всем вместе. В будни по утрам это не получается.
А яркий, острый, интересный вариант яичницы с овощами, который называется шакшукой, украсит собой самое пасмурное утро. О, как поэтично!)

Конечно, получается не совсем так, как летом, в сезон свежих овощей и зелени, но все равно неплохо!




Это блюдо не требует точного соблюдения пропорций. Их смело можете менять под свой вкус.
Сначала делается овощной соус:
обжаривается лук и чеснок, к нему добавляются нарезанный сладкий перец, затем нарезанные кубиками помидоры. Соль, перец, красный острый перец, специи (паприка, кумин, заатар,куркума).
потушить все вместе минут 10. Если очень густо - добавить немного воды, чтобы получился соус. Мы любим, чтобы овощей и соуса было много.
Сделать в соусе ложкой углубления и выпустить туда яйца, стараясь не порвать желток. Продолжать готовить на небольшом огне до готовности яиц. Степень готовности - по вкусу. Я люблю, чтобы желток оставался жидким. И как же это вкусно!!!!
Да, еще присыпать густо свежей зеленью.
Увы, в несезонное время в ход идут и замороженный сладкий перец, и рубленые консервированные помидоры, и сушеная зелень. Они все равно вкуснее и душистее зимних "пластмассовых" псевдо-овощей.








Tags: Легко и просто, Лук, Паприка, Помидоры, Яйца
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Суп с сардинами и булгуром

    Суп с сардинами и булгуром простое и бюджетное блюдо! Вкусный и ароматный супчик особенно хорош в зимнее время. Для его приготовления возьмите самые…

  • Бабушкин рецепт - гречневая каша с мясной подливкой

    Вспоминаю свое детство всегда, когда готовлю гречневую кашу с тушенным мясом по бабушкиному рецепту. Помню аромат на весь дом горячей, рассыпчатой…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments