nnsvz_1 (nnsvz_1) wrote in menunedeli,
nnsvz_1
nnsvz_1
menunedeli

Клубничный десерт с маскарпоне



1 ст белого сухого вина (я взяла со вкусом дыни, груши и апельсина)
0.5 ст + 1 ст ложка сахара
2 ч ложки ванильного экстракта
500 г свежей клубники
500 г маскарпоне комнатной температуры
1 ст жирных сливок для взбивания
150 г печенья "Савоярди" ("Дамские пальчики")

Смешать вино с 0.5 ст сахара. Довести до кипения на большом огне, мешать до растворения сахара. Убавить огонь до среднего и варить, не размешивая, пока объём не уменьшится вдвое (около 15 мин). Слегка остудить, добавить ванильный экстракт и залить этой смесью порезанные ягоды клубники. Оставить на 1 час.
Сироп слить и сохранить.
Взбить маскарпоне со сливками и 1 ст ложкой сахара до мягких пиков. Аккуратно перемешать с ягодами.
Собирать десерт по принципу "Тирамису". Обмакивать верхнюю часть печенья в винный сироп и выкладывать в форму влажной стороной вверх в 1 слой.
Сверху выложить половину крема, разровнять. Повторить слои.
Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).
Подавать можно, полив сверху винным сиропом.

Мне не удалось сделать фотографию десерта, потому что разрезала его неправильно. Выложила небольшими кусочками в формочку.
Tags: Вино, Десерты, Клубника, Печенье, Сливки
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Жюльен с грибами – классический рецепт

    Жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой (для салатов, супов или вторых блюд). Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под…

  • Торт без выпечки с голубикой

    Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments