Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Медово-овсяная коврижка.

Замечательная постная выпечка! Сладко, карамельно, вкусно, а что еще надо сладкоежкам.)





Рецепт увидела на сайте о православной кухне.

Изменила пропорции на свой вкус. Масла взяла в два раза меньше, добавив апельсинового сока. Сахара положила полную порцию, но когда добавила мед, поняла, что порцию сахара тоже можно было уменьшить. Хотя главный сладкоежка сказал, что наконец-то все по его вкусу. Но было о-очень сладко!

2 стакана муки (я взяла мультизерновую,с разными зернами и семечками)
2 стакана геркулеса (овсяных хлопьев)
1,5 стакан сахара (можно смело в 2 раза меньше)
3/4 стакана растительного масла
0,5 стакана апельсинового сока
3-4 полные стол.ложки меда
2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка кардамона
повидло или густое варенье для начинки

Смешать муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, кардамон. Добавить растительное масло, сок и мед. Если мед не жидкий, его можно немного подогреть, чтоб легче было размешивать. Все хорошо перемешать.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я пекла в прямоугольной форме 17*24.
Половину теста выложить на дно формы, примять, покрыть начинкой. У меня было домашний яблочный джем, примерно 300 мл. На всякий случай перемешала его с ложкой картофельного крахмала, чтоб не вытек.( Вместо варенья можно взять орехи с изюмом, в общем, простор для фантазии).
Сверху выложить вторую половину теста.
Выпекать в разогретой духовке (200 градусов) примерно 45 минут.
Коврижке дать немного остыть. Затем вынуть из формы и разрезать на квадратики.

Я немного передержала, поэтому верх чересчур подрумянился.

UPD/В след.раз сахар вообще уберу, оставлю мед, если начинка будет джемовая. А если лимон взять в начинку - покислее получится. Там сама коврижка за счет овсянки и всех этих семечек очень вкусная, такая карамельно-орехово-медовая.



Tags: Варенье, Мед, Мука, Овсяные хлопья, Постные рецепты, Сахар, Сладкая выпечка
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments