Мария (shebets) wrote in menunedeli,
Мария
shebets
menunedeli

Category:

Hideg meggyleves. Венгерский суп из черешни.







Традиционное летнее венгерское лакомство. По- моему этот суп может также быть
великолепным десертом.
Вообще то он делается из кислой вишни, но у меня была черешня.
Думаю, что я его буду все лето есть )

Делается очень просто.

Продукты

500 гр. свежей вишни/черешни*
300 мл. белого вина (рислинг)
450 мл. воды
300 мл. сметаны ( у меня 18%)
1 лимон
1 палочка корицы
2 ст.л. сахара (у меня светлый коричневый)

*можно заменить на замороженную

Процесс

Моем черешню, долго и нудно извлекаем косточки.
С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.

В кастрюле смешиваем вино, воду, сахар, цедру и сок лимона, кидаем туда
палочку корицы.
Даем закипеть и варим 5 минут.

Добавляем черешню (если у вас мороженная, то размораживать ее не надо).
Даем снова закипеть и варим еще 5 минут.

Извлекаем из супа палочку корицы. Даем супу хорошо остыть.
После этого переливаем суп в блендер. Туда же добавляем сметану.
Взбиваем хорошенько.

Хорошо охлаждаем суп в холодильнике.
Достаем из холодильника, едим, наслаждаемся!

Получается нечто волшебное. Легкое и с кислинкой. Если вам очень кисло еще пока суп не остыл добавьте еще сахара.
Tags: Вино, Десерты, Корица, Легко и просто, Лимон, Сахар, Сметана, Черешня
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments