Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Суп из зеленого горошка с кальмарами

коллаж гороховый суп с кальмаром
Все,я так не договаривалась! На календаре почти середина марта,а на улице снега по колено навалило!!Объявляю весну в моем отдельно взятом жж, мартовская я Рыбь, или как?
Весну начнем легким супом цвета первой зелени. Суп из молоденького горошка, естественно сейчас из замороженного. Все очень просто, диетично и ароматно. Сопровождением такие же молодые кальмары, очень гармоничный дуэт получился, попробуйте!

5
00 грамм молодого горошка
200 грамм беби кальмаров
1 литр куриного,овощного или легкого рыбного бульона
3 луковицы шалот
1 з. чеснока
20 грамм сливочного масла
1 веточка тимьяна
соль
перец
Лук мелко порезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа. Разогреть в сковороде сливочное масло, и обжарить до золотистого цвета вместе с веточкой тимьяна. Кальмары очистить, порезать на кусочки и добавить к луку с чесноком. Обжаривать до румяности,пару минут. Кальмары и вынуть из сковороды,сохранять теплыми. Горошек бланшировать 5 минут в кипятке, обдать ледяной водой и добавить в сковороду к луку. Влить горячий бульон,довести до кипения. Вынуть тимьян и пюрировать поружным блендером. Посолить и поперчить. Положить в тарелку кальмары и подавать.
Tags: Бульон, Горох, Кальмары, Супы и первые блюда
Subscribe

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

  • Пицца-фритта с начинкой из баклажанов

    Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием…

  • Пицца из цветной капусты, пробовали?

    Пицца на основе из цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкое “тесто”, много начинки, расплавленный сыр. А вот…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

  • Пицца-фритта с начинкой из баклажанов

    Особенность этой необычной пиццы-фритты с начинкой из баклажанов не только в том, что она с баклажанами, но и в том, что тесто перед запеканием…

  • Пицца из цветной капусты, пробовали?

    Пицца на основе из цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкое “тесто”, много начинки, расплавленный сыр. А вот…