homeplanner (homeplanner) wrote in menunedeli,
homeplanner
homeplanner
menunedeli

Осьминоги в белом вине.

IMG_3214
Прогуливаясь очередной раз по продуктовым магазинам, на кассе обнаружила буклет с продукцией магазина. Ради любопытства взяла порассматривать рекламку, красивые фотки. И находка, наткнулась на очень оригинальный и вполне доступный рецепт.
Я не заставила себя ждать, купила все ингредиенты и приготовила на очередной праздник. Моей семье очень понравилось это блюдо, я впервые готовила осьминогов.
[Далее, кому 18+..!]
Нам понадобиться:

осьминогосьминоги охлажденные-800г.
лук шалотлук шалот-4 шт.
чеснокчеснок-3 зубчика.
пертушкапетрушка-50 г.
масло оливковое оливковое масло-4 ст. л.
белое виносухое белое вино-250мл.
сольсоль-по вкусу

Приготовление:

(1)Осьминогов промыть под проточной водой. (2)Обсушить их на бумажном полотенце, что бы вся вода впиталась. (3)Лук шалот очистить и порезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. (4)Пертушку промыть, обсушить и нарезать.
осьминогиостминоги 2
лук и чеснокпетрушка

(5)Добавить оливковое масло в сковороду и дать ему немного нагреться. (6)Затем обжарить в масле осьминогов на среднем огне до полуготовности(примерно 15 минут). (7)Добавить лук и жарить при низкой температуре около 10 минут. (8)Затем добавить чеснок.
оливковое масло 1осьминоги в масле
IMG_3178осьминоги с чесноком

Тушить осьминогов минут 5-7 под крышкой. (9)(10)После вылить в них вино и тушить еще 7-10 минут.
IMG_3202осьминоги тушатся в вине

(11)Получившееся блюдо приправить солью, выложить на тарелку и добавить петрушку.
осьминоги в вине
Приятного вам аппетита!

Для гарнира к этому блюду можно использовать рис. Так же прохладное вино будет очень даже кстати.
Так же к осьминогам в вине я посоветую вот такой весенний салат http://homeplanner.livejournal.com/9398.html

Время приготовления: 30-40 минут (на глазок)
Бюджет: 400 рублей
Сложность приготовления : средняя
Кол-во порций: 4
Совет: аккуртанее с тушением и жаркой осьминогов, не отходите от них, если пережарите они будут резиновые. Но вот этот рецепт спасет вас, так как тут используется вино, которое смягчает осьминогов. Они просто таят во рту.

С уважением хозяйка "Домашнего переполоха!"




Tags: Вино, Лук, Морепродукты, Чеснок
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments