Алена (ais20) wrote in menunedeli,
Алена
ais20
menunedeli

Category:

Гречневый суп с жареной печенью

Оригинал взят у ais20 в Гречневый суп с жареной печенью
Этот суп имеет очень насыщенный вкус гречки и печени, так что для любителей этих двух продуктов - это самое то! А еще он очень быстро готовится.

IMG_6908
Ингредиенты:
печень (свиная или говяжья) — 400 г
картофель — 4 шт.
гречневая крупа — 1/2 стак.
морковь крупная — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
мука — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Печень я обычно замачиваю на 1-2 часа в холодной воде. Это единственно, что занимает много времени в приготовлении этого супа, но нам ведь в это время можно ничего делать :)
Гречку промыть и выложить в кастрюлю.
Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить к гречке.


Залить все кипятком и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения на среднем огне.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.

Печень зачистить от пленок, нарезать некрупно кубиками.

Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Добавить к печени лук и морковь. Жарить на медленном огне минут 5.
Когда гречка с картофелем будут почти готовы, выложить в кастрюлю обжаренную печень, суп посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и варить около 5-10 минут до полной готовности гречки и картофеля.

Готовому супу дать настояться и можно подавать.Приятного аппетита!

IMG_6910

Источник рецепта: форум Хорошая кухня, автор NAD.
Tags: Гречка, Картофель, Морковь, Печень, Супы и первые блюда
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments