Екатерина Иванова (augusta_kate) wrote in menunedeli,
Екатерина Иванова
augusta_kate
menunedeli

Category:

Пирог с брокколи и куриным филе со сливочно-сырным соусом

DSC09461

Пирог этот я готовлю довольно часто. Простота и быстрота приготовления являются одним из его несомненных достоинств, ну а уж вкус... Здесь собраны любимые ингредиенты для нас всех - мясо для мужа, брокколи для дочки, сырная корочка для меня.


У меня форма диаметром 26 см, для нее мне понадобились:

450 г слоеного теста (я брала бездрожжевое)

2 кусочка (ок. 400 г) куриного филе

брокколи - по весу не скажу, но по объему примерно столько же, сколько куриного филе, можно побольше

300 мл сливок (10-20%)

150-200 г сыра (я сыр люблю и везде кладу побольше)

растительное масло



Куриное филе порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле, туда же добавить брокколи и немного обжарить все вместе, посолить поперчить по вкусу. С солью лучше не стараться, если взяли соленый сыр. Начинка готова.

Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики.

На тесто выложить начинку.

Сыр натереть на мелкой терке, посыпать пирог, залить все сливками и отправить в разогретую духовку. Можно сливки и тертый сыр перемешать в отдельной миске, а потом уже залить пирог, можно добавить к ним взбитое яйцо, (я обычно не добавляю), все зависит от свободного времени.
Выпекать примерно 30-40 минут при температуре 180-200 градусов (зависит от духовки), до красивой сырной корочки.


Дать немного остыть, чтобы соус "схватился" и не вытекал.

Пирог с курицей и брокколи

Пирог получается нежным и сочным, а с начинкой, конечно же, можно экспериментировать.

Tags: Брокколи, Для детей, Курица, Легко и просто, Масло растительное, Несладкая выпечка, Сливки, Сыр, Тесто слоеное
Subscribe

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments