nadeca (nadeca) wrote in menunedeli,
nadeca
nadeca
menunedeli

Category:

Шарлотка яблочно-грушевая

Это рецепт шарлотки от Белоники. Вкусно, воздушно )) Первый раз делала шарлотку с маслом, на вкус - похоже на обычную "классическую" шарлотку (яйца+сахар+мука), но нежнее. Но больше всего в этой шарлотке мне понравилась потрясающая хрустящая корочка, при чем со всех сторон - сверху, снизу, по бокам. Вес ингредиентов я пересчитала под свою форму для выпечки, но шарлотка все равно получилась непривычно высокой. Поэтому для форм, диаметром 24-25 см мои пропорции тоже подойдут.
1868

Ингредиенты:
Масло сливочное - 210 г
Сахар - 170 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 340 г
Яблоки, груши - 810 г (два яблока и две груши)
Разрыхлитель - 11 г
Ванилин - 1 пакетик
Для смазывания формы - сливочное масло, сахар
Форма для выпечки диаметром 23 см

1. Размягченное масло немного взбиваем с сахаром.
1836

2. Затем вводим яйца по одному и продолжаем взбивать.
1839

3. Получается вот что :))
1840

4. Добавляем в яично-масляную смесь просеянную вместе с разрыхлителем и ванилином муку.
1842

5. Перемешиваем, получается довольно-таки густое тесто, обычно для шарлотки у меня тесто жиже.
1843

6. Добавляем нарезанные кубиками груши и яблоки. Их получилось тааак много, что казалось больше, чем самого теста. Заволновалась. Но в процессе выпекания все встало на свои места ))
1844

7. Выкладываем будущую шарлотку в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сахаром. Первый раз посыпала форму сахаром, автор рецепта обещал хрустящую корочку ))
1845

8. Отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 1 час, проверять периодически готовность палочкой. У меня шарлотка выпекалась 1 час и 10 минут.

Приятного аппетита ))

Рецепт вот отсюда ))

Tags: Груши, Для детей, Легко и просто, Масло сливочное, Мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Сладкая выпечка, Сода, Яблоки, Яйца
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments