Елена (eastflower) wrote in menunedeli,
Елена
eastflower
menunedeli

Category:

Чебуреки

Сегодня я к вам с чебуреками. Люблю их очень, хотя делаю редко, все-таки не самая полезная пища. В этот раз попробовала новое тесто - порадовало очень. Получилось хрустящее, тонкое. Правда, по рецепту оно должно быть немного жидковатым - не удобно вырезать, а раскатывается отлично. Специально позвали родителей их поедание, всем понравилось.
10 small

Ингредиенты.


ДЛЯ ТЕСТА:


2-2.5 ст. муки (1ст =250 мл)


1 яйцо


4 ст.л. водки (брала обычную столовую ложку)


0.5 ч.л. сахара


3/4 ч.л. соли


1 ст.л. растительного масла





ДЛЯ НАЧИНКИ:


300-350 г мягкой говядины


1 средняя луковица


соль


молотый черный перец


молотый красный перец


молотый кориандр


50 мл воды





растительное масло для жарки





Приготовление:


Смешать все ингредиенты для теста, тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Накрыть пленкой и оставить на 1-4 часа. За это время несколько раз вымесить.

Начинка:


Мясо перекрутить, мелко нарезать лук. Добавить специи, соль и воду,  перемешать.
5small 6small
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки. Выложить по 1 ст.л. начинки, защепить края.
7small 9small
Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить чебуреки до золотистого цвета на среднем огне. Так как начинка очень тонко распределена, то прожаривается отлично.


Подавать горячими.
Tags: Лук, Масло растительное, Мука, Фарш, Яйца
Subscribe

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Суп с сардинами и булгуром

    Суп с сардинами и булгуром простое и бюджетное блюдо! Вкусный и ароматный супчик особенно хорош в зимнее время. Для его приготовления возьмите самые…

  • Лимбургский горчичный суп с мягким сыром бри

    Вы слышали про голландскую горчицу? Уверена, что нет, но все знают горчицу из города Дижон, хотя в Голландии, почти каждая провинция известна…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments