palissenokk (palissenokk) wrote in menunedeli,
palissenokk
palissenokk
menunedeli

Category:

Морквный пирог к чаю. Зимний и очень уютный

Здравствуйте! Предлагаю к чаепитию приготовить такой вот морковный пирог. Пусть вас не пугает морковка, если вы ее не очень любите, в готовом пироге ее разгадать невозможно!
ur6ccLAfD_s
Состав теста:

  • 300 гр. морковки

  • 100 гр. яблок (1 среднее яблоко)

  • 250 гр. орехов - это могут быть грецкие или фундук или миндаль.Мне нравится сочетание грецких с фундуком.

  • 4 яйца

  • стакан сахара

  • 0,5 стакана муки

  • 1 ч.л разрыхлителя

  • щепотка корицы

  • цедра одного лимона или апельсина или мандарина - проверено с любым цитрусовым получается вкусно - эксперементируем!

Глазурь:
белок 1 яйца
100 гр. сахарной пудры

Рецепт:


  1. Натираем морковку и яблоки на обычной терке.

  2. Орехи обжариваем и измельчаем - блендером или в ступке.

  3. 4 желтка взбиваем с полстакана сахара.

  4. Смешать желтки с морковкой и яблоками, сюда же добавляем орехи, корицу и цедру лимона (апельсина/мандарина), муку с разрыхлителем.

  5. Отдельно хорошо взбить 4 белка с полстакана сахара.

  6. Аккуратно ввести белки к тесту, мешать очень нежно, ни в коем случае не использовать блендер или миксер!

  7. Форму (лучше разьемную, у меня 25 см.) смазать маслом, припорошить мукой, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 180 градусов, минут на 35-45 в зависимости от духовки, я всегда включаю решим конвектора, когда пеку этот пирог, хотя это не обязательно. Готовность проверяем зубочисткой.

  8. Украсить можно глазурью (взбить белок со 100 гр. сахарной пудры) и марципановыми морковками (марципан = 50 гр. миндаля+50 гр сахарной пудры+ложка спиртного, перемолоть в однородную массу, добавить алкоголь), я их красила облепиховым маслом, но лучше наверное морковным соком.

OM9X0yh90lY
Спасибо за внимание!
P.S Первый раз написала в ваше собщество, спасибо, что сподвигли меня а это, оказывается это легко и просто)
Tags: Блюда выходного дня, Конкурс, Миндаль, Морковь, Мука, Орехи грецкие, Сахар, Сладкая выпечка, Яблоки, Яйца
Subscribe

  • История про гренландский кофе

    Из своих путешествий я люблю привозить рецепты, а еще очень люблю пить кофе, в каждой стране, где я бывала, мне всегда нравился кофе с тонким…

  • Кабачково-сырные блины

    В сезон кабачков я обязательно жарю такие блинчики чуть ли не каждую неделю. Вкусные, нежные, солененькие блинчики хороши и на завтрак, и на обед, и…

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments