handmadefood (homemadefood) wrote in menunedeli,
handmadefood
homemadefood
menunedeli

Category:

"Цветаевский" яблочный пирог

Рецептов "цветаевского" яблочного пирога огромное количество, суть которых сводится к песочному коржу и сметанной заливки. Я нашла свою идеальную пропорцию ингредиентов.

IMG_4384[1]
Для коржа:
250 г муки
130 г сливочного масла
100 г сметаны (20%)
1 ч л разрыхлителя
2 ст л сахара
Для начинки:
200 г сметаны (20%)
150г сахара
1 яйцо
2 ст л муки
1 ч л корицы
4 зеленых яблока

В миске смешиваем муку с разрыхлителем и сахаром, добавляем сметану и растопленное масло, вымешиваем однородное тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Для начинки взбиваем сметану, сахар, яйцо, корицу и муку. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем тонкими дольками. Тесто выкладываем в форму, делаем бортики, укладываем равномерно яблоки и заливаем кремом. Выпекать в духовке около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей полностью остудить, чтобы крем схватился.
IMG_4389[1]
Tags: Конкурс, Масло сливочное, Мука, Сахар, Сладкая выпечка, Сметана, Яблоки, Яйца
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments