Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Суп Кололик




суп кололик.2 суп кололик.1
Прекрасный семейный суп, сытный ароматный, с бооольшими такими тефтелями)




Суп Кололик
говядина или телятина на кости — 800 г
рис — 100 г
репчатый лук — 2 шт.
пшено — 70 г
картофель — 4-6 шт.
томатное пюре — 2 ст.л.
яичный желток — 1 шт.
топленое масло — 2 ст.л.
петрушка ,тархун,кинза — 1 пучок
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
хмели-сунели — по вкусу

Мясо снять с кости, из костей сварить бульон, мясо пропустить через мясорубку. Отварить пшено до готовности, добавить в фарш вместе с желтком, солью и перцем.Хорошо вымешать.Разделить фарш на шарики величиной с куриное яйцо. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать и обжарить на топленом масле.Половину лука смешать с рисом и частью рубленной зелени, посолить и поперчить,перемешать.В шариках из фарша сделать углубления и вложить туда рис. Хорошо залепить..Картошку очистить и нарезать крупными кубиками.Забросить в кипящий бульон.Туда же добавить томат и оставшийся обжаренный лук. Довести до кипения и опустить мясные шарики. Варить на небольшом огне, пока шарики не всплывут. Посолить и поперчить по вкусу, можно приправить хмели-сунели. Посыпать зеленью и подавать
.


Tags: Говядина, Картофель, Лук, Масло сливочное, Пшено, Рис, Супы и первые блюда, Яйца
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments