nadeca (nadeca) wrote in menunedeli,
nadeca
nadeca
menunedeli

Category:

Капустный салат как в столовой

Наконец-то получился у меня этот салат! Я ела такой в студенческой столовке, да и во многих других общепитовских заведениях этот салат значится под названием "капустный". Как-то поделилась с мамой, что хочу вот приготовить такой салат, но что-то все не то получается. А мама-то, оказывается, знает все нюансы :)) И вот...
IMG_1472
Понадобятся:
Капуста белокочанная - 450 г (вес уже нашинкованной капусты)
Морковь - 1 шт.
Уксус 3% - 4 стол.ложки (я брала рисовый уксус, он 3% и разводить его ненадо)
Соль - 6 г (это 1 чайная ложка с маленькой горочкой :))
Сахар - 1 стол.ложка без горки
Масло растительное - 2 стол.ложки (я брала оливковое)

1. Капусту нашинковать, положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, уксус и поставить на большой огонь. Капусту прогреть, постоянно мешая, в течение 2 - 3 минут. Капуста должна хорошо осесть :)
2. Капусту охлаждаем. Натираем морковь на крупной терке либо на терке для корейской моркови. Добавляем морковь к остывшей капусте.
3. Добавляем сахар, оливковое масло и перемешиваем. Сливаем лишнюю жидкость и убираем капусту в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита :)
Tags: Блюда из овощей, Капуста, Легко и просто, Масло оливковое, Масло растительное, Морковь, Повседневное меню, Постные рецепты, Салаты и закуски, Сахар, Уксус
Subscribe

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • Капуста в рукаве в духовке

    Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.…

  • Как приготовить и заморозить овощной суп пюре

    Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • Капуста в рукаве в духовке

    Капуста в рукаве в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовая капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.…

  • Как приготовить и заморозить овощной суп пюре

    Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не…