handmadefood (homemadefood) wrote in menunedeli,
handmadefood
homemadefood
menunedeli

Category:

Картофельный хлеб

Рецепт этого хлеба я взяла из кулинарного журнала Джейми Оливера "Jamie". Хлеб получился очень нежный, немного влажный и очень рыхлый, но в тоже время с очень тоненькой и хрустящей корочкой. За счет того, что в тесто добавляется картофель, хлеб остается мягким в течении нескольких дней.

IMG_0117[1]
На 1 батон:
200г отварного картофеля
350г цельнозерновой муки
1 пакетик быстрых дрожжей (7г)
1 ч.л. соли
по 1 ст.л. грецких орехов и тыквенных семечек
растительное масло для смазывания формы
Картофель растолочь толкушкой, смешать с мукой, дрожжами и солью. Добавить теплую воду (200-400мл). Мне хватило 230 мл. воды. Замесить однородное мягкое тесто. Вымешивать примерно 5 минут, пока тесто не станет гладким. Уложить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 2 часа. Затем тесто необходимо обмять, вмешать орехи ( у меня были только грецкие). Форму смазать растительным маслом и выложить тесто в форму, накрыть пленкой и оставить еще на час. Духовку нагреть до 220 градусов. Выпекать хлеб 30-40 минут. Готовность можно проверить, постучав по корочке: звук должен быть пустым. Остудить на решетке.

IMG_0112[1]IMG_0113[1]
IMG_0109[1]
Tags: Картофель, Орехи грецкие, Хлеб
Subscribe

  • Простой кофейный торт

    Уже не первый раз делаю этот простой кофейный торт. Никакой выпечки он не требует. Отличный вариант для тех, кто боится бисквитов. Общее время…

  • Как приготовить брауни

    Брауни – очень известные американские пирожные с ярким и насыщенным шоколадным вкусом, плотной корочкой и влажной, слегка тягучей консистенцией…

  • Шоколадная овсяная каша

    Овсяная каша – очень полезный и сытный завтрак. Если ваши дети воротят нос от такой каши, предложите им шоколадный вариант – от него они…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments