nnsvz_1 (nnsvz_1) wrote in menunedeli,
nnsvz_1
nnsvz_1
menunedeli

Category:

Рыба, фаршированная гранатом и орехами



*рецепт из книги "Практическая энциклопедия грузинской кухни"

Пошаговые фотографии в книге не соответствуют описанию приготовления блюда. Я готовила по описанию.

1 кг рыбы (целиком. У меня радужная форель)
1/2 ст зёрен граната
1/2 ст молотых грецких орехов
1 ч ложка молотого кориандра
2 зубчика чеснока
1 небольшой красный жгучий перец или 1/3 ч ложки сушёных хлопьев
2 ст ложки воды
раст масло для жарки
3-4 веточки свежего укропа
соль, перец по вкусу

Рыбу выпотрошить и очистить от чешуи, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить, поперчить.
Орехи смешать с зёрнами граната, кориандром, мелко нарезанным красным перцем и толчёным чесноком. Посолить, влить воду и тщательно перемешать.
Полученным фаршем начинить рыбу, скрепить отверстие деревянными шпажками.
Рыбу смазать раст маслом и запекать 35-40 мин в предварительно нагретой духовке при Т=425 Ф (220 С)
Готовую рыбу освободить от шпажек.
Подавать горячей, оформив зеленью укропа.

*я порезала укроп и добавила его в фарш.
Tags: Грузинская кухня, Орехи грецкие, Рыба
Subscribe

  • Жареный фарш с овощами и яйцом✨

    Когда остается немного фарша, я делаю это блюдо. Рецепт из книги про турецкую кухню, поэтому и приправы я беру соответствующие. Но тут вполне можно…

  • (no subject)

    Не отношу себя к поклонникам модного ныне пп-питания, да и пресловутый ЗОЖ тоже не моя тема. Но в последнее время стали нравится блюда без…

  • Тефтели в сметане

    Тефтели в сметане, т.е. тушеные или запеченные в сметанном соусе, - очень вкусное блюдо для повседневного меню. Приготовленные из предпочитаемого…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments