Ирина (brigami) wrote in menunedeli,
Ирина
brigami
menunedeli

Category:

Рисовая бабка с яблоками

1


   Друзья мои! Когда встретите Новый год, когда устанете от оливье и холодцов, когда душа и желудок потребует чего-то менее праздничного, но более душевного, вспомните про это простое украинское блюдо

   Любят его дядечки и тётечки, бабушки и дедушки, суровые мальчишки и даже самые капризные маленькие девочки. Я знаю, сама такой была! Спасибо моей бабушке, которая в детстве не заставляла есть меня супы и борщи, не требовала суровым голосом: «съешь всё до последней капли, потом пойдёшь гулять!» Нет, моя бабушка была самая понимающая в мире и кормила меня моими любимыми бабками, блинами и запеканками .Я сейчас её люблю эту бабку от моей бабушки.

Что для этого надо:

1 л молока;

1 стакан круглого риса;

яблоки;

сливочное масло, яйцо, соль, сахар

2

   Основу бабки составляет молочная рисовая каша. Я варю её из расчета: 1 стакан риса на 1 литр молока. Соль, сахар – по вкусу. Варю до готовности риса и до загустения. Ближе к концу добавляю и размешиваю кусочек сливочного масла. Кашу, кстати, варим, регулярно помешивая на медленном огне. Этот процесс я снимать не стала. Чуточку молока оставьте, потом пригодится.

   Яблоки берём любые. Очень эффектно смотрятся красные яблоки. Я же люблю Семеренко – они сочные и сладкие. Кроме того, их ярко-зелёный окрас напоминает мне свежую весеннюю зелень и даёт надежду, что зима не вечна, придёт весна и всё будет в шоколаде! Потребуется штуки 3-4 (от размера). Удаляю сердцевину, нарезаю дольками

DSC08042

Дальше действую так: дно и стенки формы густо смазываю сливочным маслом. Выкладываю и разравниваю в форме половину каши. Поверх каши выкладываю яблоки

3

Сверху вторую половину каши и снова яблоки.

Слегка взбиваю яйцо и смешиваю его с молоком. Молока немножко, миллилитров 50.

4

Поливаю этой смесью мою бабку

5

Отправляю в духовку минут на 20-30. Готовность определяем по яблокам. Как яблоки запеклись – можно доставать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. И снова жизнь прекрасна, и пахнет яблоками, летом и детством, и бабушкиными пирогами и варениками!

6

Тепла и любви вашему дому!

Tags: Рис, Яблоки
Subscribe

  • Суп с корневым сельдереем и овсянкой

    Очень вкусный, нежный и легкий суп, который можно приготовить как с курицей, так и в постном варианте. А для детей можно сделать его в виде супа-пюре…

  • Гречневый суп с рыбными консервами

    Предлагаю приготовить простой гречневый суп с рыбными консервами для семейного обеда. Получается такой супчик вкусным и сытным, и наверняка…

  • Суп с кускусом и вялеными томатами

    Ничего необычного от этого супа с кускусом и вялеными томатами я не ожидала. Но впервые попробовав, я буквально влюбилась в него. Очень просто, но…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments