Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Паштет из телячьей печени

паштет из телячьей печени.10 
Самый любимый среди меня и моего мужа паштет)
Делать его просто и элементарно, главное прикупить на рынке свежайшую телячью печень. Приготовить, и взяять себя в руки, чтоб не есть сразу а дать ему "созреть") Особенно вкусно с луковым конфитюром, на тостах из багета, ну и красное вино не помешает абсолютно)




паштет из телячьей печени.1 паштет из телячьей печени.8 

600 телячьей печени
2 крупные луковицы
50 грамм сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
100 мл. белого сухого вина
100 мл. жирных сливок
соль
перец
сушеный тимьян
Печень очистить от пленок, порезать крупными кусками. Лук порезать тонкими полу-кольцами.Разогреть в сковороде оба масла. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить печень. Обжаривать, помешивая, до изменения цвета. Печень надо не пересушить, внутри она должна остаться розовой. Посыпать тимьяном. Обжаривать около 8 минут, влить вино и выпарить его пару минут. Добавить сливки и дать им закипеть. Снять с огня. Положить все в блендер, хорошо посолить и поперчить и измельчить в пюре. Сложить в стеклянный или керамический контейнер и "забыть "на сутки)



паштет из телячьей печени паштет из телячьей печени.14

Tags: Закуски, Масло сливочное, Печень, Сливки
Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Как заморозить сырники

    Сырники, наверное, любят все! Но не у всех есть желание рано утром готовить это лакомство. Предлагаю заморозить сырники впрок и всегда иметь под…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments