Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Голубцы из савойской капусты с индейкой

голубцы из савойской капусты с индейкой.3
В Савере они были с рубленным мясом и кроликом. Я решила приготовить с филе бедра домашней индейки, уж очень хороши с ней всяческие котлеты и фрикадельки. Получилось фанастически, просто невероятно вкусно! Сочно, ароматно, и такая роскошная, богатая вкусовая гамма. У нас проблема найти свежий шалфей, указанный в рецепте и я положила сухие прованские травы и немного сушеного базилика.





голубцы из савойской капусты с индейкой.1 
8 больших листьев савойской капусты
800 грамм фарша по вашему выбору
1 луковица или 3 луковицы шалот
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. белого сухого вина или бульона
ароматные травы по вкусу
соль
перец
Бланшировать капустные листья 5 минут в подсоленном кипятке. Обдать холодной водой и обсушить. Срезать утолщенные части листьев. Луки морковь мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить овощи до легкой румяности и добавить к ним фарш и травы. Жарить, помешивая до выпаривания жидкости. Яйца взбить и вылить в сковороду. Снять с огня. Посолить и поперчить, перемешать. На лист класть фарш, сворачивать конвертиком и завязать кулинарным шпагатом. Выложить голубцы в форму для запекания, добавить вино или бульон. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20. Подавать горячими.

Tags: Капуста, Фарш
Subscribe

  • Куриные котлеты с яблоком

    Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком. Готовятся они очень просто, а результат обязательно оценят ваши близкие.…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments