Larisa YURKOVA (larena_ratatuj) wrote in menunedeli,
Larisa YURKOVA
larena_ratatuj
menunedeli

Category:

Горячая закуска из кальмаров

     Привет!
    
На днях делала горячую закуску из кальмаров. Быстро придумала – быстро приготовила – быстро съели.

IMG_9909


     Да, пока не забыла, нуждаюсь в совете. Продолжительность светового дня на данный момент составляет примерно восемь часов. В будние дни всё это время я провожу на работе. Надо что-то придумывать с освещением, а то фотографировать вечерами стало невозможно. Может, вы мне что-нибудь подскажите по этой теме.

     Итак, кальмары…



     Потребуется:
    
кальмары – 2 тушки
    
кабачок – ½ шт. (150г)
    
морковь –1 шт. (100г)
    
лук – 1 шт. (50г)
    
растительное масло – 20г

IMG_9885

     Очищенную тушку кальмара разрежьте вдоль на две части и надрежьте острым ножом крест-накрест с внешней стороны. Это поможет проникнуть внутрь специям, ускорит приготовление, и, к тому же, кальмары после обжаривания приобретут симпатичный вид.
    
Кабачок и морковь нарежьте длинной тонкой соломкой и отварите в подсоленной воде. Сначала опустите в кипящую воду морковь, а спустя пару-тройку минут кабачок. Откиньте готовые овощи на дуршлаг. Чтобы нарезать такую тонкую соломку нужно при помощи овощечистки настрогать тонкие полоски, а их затем разрезать ножом.
    
Лук очистите и нарежьте соломкой, обжарьте в сковороде с добавлением небольшого количества масла, посолите.
    
Подготовленные кальмары натрите солью и перцем, а затем обжарьте с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. В готовые кальмары заверните получившуюся смесь из овощей, заколите шпажкой.
    
Получится очень легкая, вкусная и простая в приготовлении закуска. На весь процесс уйдет не более 20 минут.

IMG_9900


Tags: Кабачки, Лук, Морепродукты, Морковь, Салаты и закуски
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Гречневую панна котта с ягодами

    Классическая панна котта - традиционный итальянский десерт, в составе которого сливки, как правило, с высоким процентом жирности, сахар и ваниль.…

  • Простой кофейный торт

    Уже не первый раз делаю этот простой кофейный торт. Никакой выпечки он не требует. Отличный вариант для тех, кто боится бисквитов. Общее время…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments