Кера (shaitanochka) wrote in menunedeli,
Кера
shaitanochka
menunedeli

Сигара бойрейи (закуска из лаваша)

Рыскала по просторам Интернетов, искала всякое (задумывалась над меню к Новому году, я  - маниаг - я всегда составляю его заранее). Нашла рецеп азербайджанской кухни. Предварительная подготовка и сам процесс - очень лёгкие.
Ингредиентов - всего ничего.
А первой фотографией нашей программы будет не красивишно выложенное блюдо, а главная помошница этого вечера.

mysyakra





Что нам понадобилось:
Сыр: брынза или Адыгейский (у меня был кусочек адыгейского - 360 гр.)
1,5 лаваша (тонкого)
Пучок зелени (любой, которая вам нравиться, у меня был укроп)

Сыр я натёрла на тёрке, а можно мелко нарезать (но мне было лень). Зелень мелко нарезала. Смешала, подсолила, добавила свежемолотого перца.

02

Лаваш нарезала кусочками примерно 8х13 (но, по полученному опыту, могу сказать, что лучше нарезать кусочки побольше: так дело пойдёт быстрее и проблем с закруткой будет меньше).
На кусочек лаваша выкладываем немного сырной смеси, загибаем боковинки и сворачиваем лаваш трубочкой.
03
После выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки - это очень быстро.
Готовые сигары выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
04
Подавать лучше теплыми или остывшими.
В одном из варинтов рецепта в сети (просмотрела несколько рецептов перед готовкой) было указано, что рулетики смазывают яйцом, но хрустящая золотистая корочка получилась.
Для пущей аутентичности можно присыпать готовые рулетики приправой сумах. Я её в продаже у нас не видела, хотя, скорее всего, просто не искала целенаправленно.


PS. Фото ужасные ) Простите



Tags: Азербайджанская кухня, Закуски, Зелень, Лаваш, Сыр
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments