Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Свекольный пирог с фетой .



Увидев этот рецепт, в долгий ящик я его откладывать не стала. И правильно сделала!
И этот пирог очень и очень хорош! И с бокалом вина, и с чашкой чая.



Рецепт
500 г слоеного теста
2-3 свеклы (предварительно отварить или запечь)
1-2 шт. красного лука

1 ч.ложка сушеного орегано

50 мл оливкового масла
2 ст.ложки уксуса-бальзамико
1 ст. ложка меда (по желанию, если свекла не сладкая))
соль, перец
100 г сыра фета или фетаки

свежая зелень орегано и петрушки


Нарезать свеклу на небольшие дольки, сложить в глубокую миску, добавить соль, перец, бальзамический уксус, 30 мл. оливкового масла, мед и сушеный орегано. Все аккуратно перемешать и оставить мариноваться.
Тем временем, красный лук почистить, нарезать секторами и слегка обжарить его на оставшемся оливковом масле. Добавить лук к свекле и оставить все вместе 30 минут мариноваться.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Выложить пласт слоеного теста толщиной примерно 5 мм на противень, покрытый бумагой для выпечки. На тесто выложить начинку, слегка вдавливая ее в тесто.
Сверху выложить кубики феты и сбрызнуть остатками маринада.

Выпекать примерно 20-25 минут, до того момента, когда краешки теста и кубики феты уже подрумянились.

Подавать теплым, украсив сверху нарезанной зеленью петрушки и орегано.

Я процесс несколько изменила. Свекольно-луковую начинку приготовила и замариновала с вечера, т.к. планировала этот пирог к завтраку в выходной день. Утром осталось только раскатать тесто и выпечь пирог.

Тесто у меня было слоено-дрожжевое.

Свеклу, если она изначально не очень вкусная, можно довести до ума с помощью маринада.
Скажем, у меня свекла была сладкая, поэтому я меда в маринад положила совсем капельку. Т.е тут уже нужно ориентироваться на свой вкус.

Также я думаю, что можно попробовать вместо феты положить сыр с голубой плесенью, как вариант.







рецепт от Anni Arro

Tags: Лук, Масло оливковое, Несладкая выпечка, Свекла, Сыр, Тесто слоеное
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments