Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Куриные потрошки по-болгарски.

Очень вкусное и быстрое блюдо из куриных потрошков: печенки и сердечек. Когда нет какого-то ингредиента - делаю чисто из печенки или только из сердечек.







Рецепт:

300г куриной печени
300г куриных сердец.

300г лука
3 крупных томата или 400г банка рубленых помидоров.
2 зубчика чеснока
укроп, петрушка
соль, перец и сахар по вкусу.
шарена соль (болгарская приправа).


Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить. Помидоры нарезать кусочками или взять банку рубленых консервированных помидоров.

На сильном огне быстро обжарить печенку и сердечки.
Посолить, поперчить.
Добавить чеснок, и через минуту нарезанный полукольцами лук. Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
Помидоры натереть на крупной терке.(Я, пока не сезон, использую консервированные рубленые помидоры).
Добавить помидоры в потрошки, как только лук зазолотится. И тушить, помешивая на среднем огне, пока жидкость не выпарится на две трети.
Посолить, добавить сахар, если необходимо. Добавить порезанную зелень и потушить еще минут 5.
Я еще добавляю болгарскую приправу "шарена соль".

Гарнир - любой. Ели и с рисом, и с гречкой.




На днях делала в очередной раз это блюдо на ужин, и, как назло, в доме не оказалось помидоров, ни свежих, ни консервированных. А я была уверена, что они есть, и уже затеяла готовку. И тут на помощь пришли яблоки!
Я нарезала несколько кислых яблок на дольки и добавила к поторошкам вместо помидоров. Получилось очень и очень хорошо! Но без фотографии этого варианта.


Рецепт из журнала trio_mia от Инны.
Tags: Вторые блюда, Легко и просто, Лук, Печень куриная, Помидоры, Яблоки
Subscribe

  • Торт «Весенний»

    Приближается светлый праздник - Пасха. Наряду с традиционной выпечкой предлагаю для разнообразия приготовить яркий, нежный и очень оригинальный торт…

  • Торт «Зима»

    Каждый из нас хочет приготовить что-то необыкновенно вкусное к праздничному столу. Сладкие блюда, разнообразную рождественскую выпечку с нетерпением…

  • Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом

    Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом получается настолько вкусным, что есть риск не остановиться на одном кусочке…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments