Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Тарталетки со свеклой и сыром с голубой плесенью.

Очень необычные тарталетки, простые в исполнении, и если вы любите свеклу, вас эта закуска порадует и удивит. Единственное условие - свекла должна быть вкусной, сладкой.





Состав продуктов:

300г слоено-дрожжевого теста
1-2 свеклы, удлиненной формы
100-120 г сыра с голубой плесенью
свежий тимьян
яйцо для смазывания теста

Свеклу предварительно или запечь в духовке (1 час при 200 градусах), или отварить. Остудить, очистить и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.

Свекла должна быть небольшого диаметра, 5-7 см, поэтому лучше выбрать сразу корнеплоды удлиненной формы или маленького размера.

Тесто (если готовое, как у меня) разморозить и, не раскатывая тонко, нарезать на ровные квадраты примерно 8*8 см.

Затем взять круглую форму-выемку или стакан (бокал итд), диаметром меньше квадрата, примерно 6 см, и продавить квадрат теста, не прорезая его до конца.
На обозначенный кружок положить круглый ломтик свеклы, совпадающий по размеру.
Теперь понятно, почему свекла должна быть небольшого диаметра?
Если она будет большой, придется из нее вырезать кружочки необходимого диаметра.

На ломтик свеклы положить кусочек сыра и пару веточек тимьяна.
Края теста смазать яйцом.




Поставить в разогретую духовку (200 градусов) на 10-15 минут, до красивого румянца и готовности теста.

Охладить. Подавать.

Что вам сказать. Это невероятно вкусно!
Не верите - попробуйте сами.




Рецепт из журнала "Oma maitse" за февраль 2008г

Tags: Несладкая выпечка, Свекла, Сыр, Тесто слоеное
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments