anna_vovk (anna_vovk) wrote in menunedeli,
anna_vovk
anna_vovk
menunedeli

Осень капусты!

Салат из краснокочанной капусты, яблок и гранатов.

Этот роскошно хрустящий салат включает в себя все, что есть хорошего в поздней осени: яблоки, орехи, капусту, свеклу и гранат. Важно: если нарезать на четвертинки гранат, а затем погрузить его в холодную миску с водой, можно легко добыть гранатовые зерна без того, чтобы обрызгать все вокруг темно-красным сладким соком.

fall-coleslaw



Ингредиенты:

Для салата
1 чашка жареных лесных орехов
1/4 вилка красной капусты
4 свеклы
3 моркови
4 кисло-сладких яблока
укроп, петрушка
морская соль, свежемолотый черный перец
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
1 гранат

Для соуса
1 столовую ложка меда
2 чайных ложки дижонской горчицы
1 столовая ложку густых сливок
1 столовая ложку яблочного уксуса
морская соль, свежемолотый черный перец
70 мл оливкового масла

Тонко нашинковать капусту. Нарезать сырую свеклу очень тонкими кружочками. Настрогать моркови длинными лентами помощью ножа для овощей. Яблоки тонко нарезать вместе с кожурой.

Выложить капусту, свеклу, морковь, яблоки и нарубленную зелень в миску, приправить солью и перцем. Полить оливковым маслом, лимонным соком. Перемешать осторожно руками, и отложить в сторону, пока не готов соус.

Приготовить соус: выложить в миску мед, горчицу, сливки, уксус и перемешать до состояния однородной массы. Приправить солью и перцем, затем влить оливковое масло, постоянно помешивая, до абсолютной гладкости.

Салат раскладывают по тарелкам высокой горкой, сдабривают щедро соусом, сверху посыпают орехами и петрушкой.
Tags: Капуста, Морковь, Салаты и закуски, Свекла, Яблоки
Subscribe

  • Глинтвейн с кофе

    Глинтвейн с кофе - согревающий и бодрящий напиток! Такая интерпретация всеми любимого классического варианта глинтвейна никого не оставит…

  • Соус из хурмы к мясу

    Сочный и ароматный соус из хурмы к мясу понравится вашим родным и гостям с первой пробы. Он получается в меру пикантным, сладковатым, с легкой…

  • Соус наршараб

    Очень много слышала и читала о гранатовом соусе. И, наконец, решилась приготовить пробную порцию. Жаль, что из данного количества ингредиентов…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments