Margarita (marg_f) wrote in menunedeli,
Margarita
marg_f
menunedeli

Category:

Паштет из чечевицы с курагой и орехами.

Очередной вкусный рецепт - паштет из чечевицы с курагой и орехами.






150 г чечевицы
100 г кураги
50 г очищенных грецких орехов
1 луковица
раст.масло, соль
рубленая зелень

Чечевицу сварить, воду слить. Горячую чечевицу пропустить через мясорубку вместе с предварительно замоченной курагой и орехами. Можно размолоть в комбайне, что я и сделала. Лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, переложить в чечевицу. Паштет посолить по вкусу, перемешать. Посыпать зеленью.

В рецепте, который я нашла в инете( в газете ТРУД ! за 12,03,09) было сказано - 300 г КРАСНОЙ чечевицы.
У меня была зеленая.
300 г мне показалось много. Я взяла полпорции, но остальные ингредиенты оставила, в итоге, в том же количестве, что и в рецепте.
Нашла армянское название этого паштета - МШОШ.

Неоднократно делала этот паштет и из красной, и из зеленой чечевицы. Больше понравился из зеленой, он получается плотнее. Красная быстро и сильно разваривается, при взбивании получается очень нежная, воздушная масса.









Фотосессия длилась дольше, чем паштет готовился (очень нефотогеничным и капризным оказался!), зато вкус - выше всяких похвал! Пока бегала с фотоаппаратом вокруг, выгружала фотки, стирала, опять бегала итд, съела все то, что не поместилось в пиалу, это добрая треть порции.

Tags: Орехи грецкие, Постные рецепты, Салаты и закуски, Сухофрукты, Чечевица
Subscribe

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments