Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Шоколадно-тыквенные брауни

DSC_1010

 На этот раз сезонные,с любимой тыквой. Вообще ,обожаю ее в выпечке. такого нежного,влажного и ароматного теста ни даст ни один другой продукт,точно вам говорю!






DSC_1066

Слова автора   http://dolphy-tv.livejournal.com/42839.html и мои изменения   

Ингредиенты (на 16 шт.):
  • Масло сливочное - 115 г
  • Шоколад темный - 170 г
  • Мука - 2 стак.
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий (молотый) - 1/4 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сахар - 1 1/2 стак.
  • Ванилин - щепотка
  • Яйца - 4 шт.
  • Тыквенное пюре* - 1 1/4 стак.
  • Масло растительное - 1/4 стак.
  • Корица - 1 ч. л.
* У меня иногда спрашивают, сколько нужно взять сырой тыквы, чтобы получить то или иное кол-во пюре. В данном случае у меня была тыква весом 1,235 кг, я испекла и пюрировала ее полностью, и у меня осталось совсем чуть-чуть лишнего пюре.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму рамером 23*23 см (у меня 19*28 см) выстелите бумагой для выпечки.

Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане. Помешивайте, пока смесь не станет однородной.

Смешайте муку, разрыхлитель, перец, соль и ванилин.
Яйца взбейте с сахаром в густую пену (3-5 мин). Продолжая взбивать на небольшой скорости, постепенно добавьте мучную смесь.

Примерное 1/3 получившегося теста переложите в чистую миску и добавьте к нему тыквенное пюре, растительное масло и корицу, перемешайте.
К оставшемуся тесту добавьте шоколад и также хорошо перемешайте.

Чуть больше половины шоколадного теста выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху выложите тыквенное тесто и также разровняйте. Оставшееся шоколадное тесто выложите столовой ложкой на тыквенное в нескольких местах и ножом или лопаточкой сделайте круговые разводы. По желанию можно орехами посыпать

DSC_1076


Tags: Масло растительное, Масло сливочное, Мука, Сладкая выпечка, Тыква, Шоколад, Яйца
Subscribe

Recent Posts from This Community

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments