Зоряна (zoryanchik) wrote in menunedeli,
Зоряна
zoryanchik
menunedeli

Category:

Сырное суфле с тыквой


Суфле с козьим сыром и тыквой
.Очень ароматное и вкусное суфле.И в формате мини опять было съедено Бобриком(гурман однако растет)))



200 грамм мякоти тыквы
150 грамм мягкого козьего сыра
2 яйца+1 белок
200 мл. молока
40 грамм сливочного масла+для смазывания формочек
30 грамм фундука
30 грамм муки
2 ч.л. коричневого сахара
щепотка прованских трав
соль
перец

Тыкву нарезать кубиками,положить в форму для запекания,посыпать сахаром и запечь при 200 градусах около 15 минут,до мягкости.Остудить,смолоть блендером в пюре.Растопить сливочное масло в сотейнике.Всыпать муку,и готовить помешивая,на маленьком огне до светло-золотистого цвета.Порциями влить горячее молоко,постоянно мешая,чтоб не было комков.Соус должен начать кипеть.добавить в него тыквенное пюре,снять с огня и немного остудить.Яйца разделить на белки и желтки.Желтки взбить с солью,перцем,травами и сыром.Смешать с молочным соусом.Белки взбить до пиков и осторожно,лопаткой ввести в сырную массу.Формочки для суфле смазать маслом и посыпать молотыми орехами.Наполнить массой для суфле на 2\3 и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 15-18 минут.Подавать горячим.




Tags: Масло сливочное, Молоко, Мята, Салаты и закуски, Сыр, Тыква, Яйца
Subscribe

  • Куриные котлеты со шпинатом и морковью

    Эти куриные котлеты со шпинатом и морковью получаются невероятно нежными и сочными, с вкраплениями яркой оранжевой морковки и зеленого шпината - мои…

  • Куриные котлеты с яблоком

    Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком. Готовятся они очень просто, а результат обязательно оценят ваши близкие.…

  • Закуска в тарталетках «Новогодний сувенир»

    Закуска в тарталетках на новогоднем столе обязательно привлечёт внимание гостей! Копченый аромат и легкая острота придают закуске особый пикантный…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments