April 15th, 2015

caponata di melanzane / закуска из баклажанов

[Spoiler (click to open)]


ингредиенты :

баклажаны /крупные / - 2 шт .

помидоры - 4 шт .

сельдерей - 1 ножка .

оливки / без косточек / - 10/12 шт .

каперсы - 1 ст . л .

оливковое масло - 3 ст . л .

сахар - 2 ст . л .

уксус - 2 ст . л .

соль , перец - по вкусу .












нарезать кубиками баклажан .

положить в дуршлаг , посолить .

сверху накрыть тарелкой с тяжелым предметом .

оставить на 30 минут .














поставить на огонь сковороду с малом .

когда масло подогрелось , добавить баклажаны , перемешать и оставить на огне - 5 минут .














добавить мелко нарезанный сельдерей , каперсы и оливки .

перемешать и оставить на огне 10 минут .














добавить нарезанные кубиками помидоры ,  готовить на маленьком огне примерно 1 час /иногда перемешивая / .







за 5 минут до готовности , добавить сахар , уксус , соль и перец .












 подавать сразу к столу  или , по желанию , можно  закатать в банки...
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

23 хитрости на кухне, о которых не знает даже твоя мама

Накопленная годами мудрость хозяек просто удивительна. Зная всего несколько секретов, можно не только мастерски научиться готовить, но и хранить продукты, спасая их от слишком быстрой порчи.

Потрясите минуту сырое яйцо, а затем сварите его. Получится настоящее золотое яйцо!

jajco

Collapse )