March 25th, 2015

пирог, я

Апельсиновый рулет

swiss roll with whipped cream.14

Давно не пекла бисквитный рулет. Вспомнила , что есть у меня хороший рецепт на примете, с начинкой из апельсинового курда и взбитыми сливками и приготовила. Если возится с курдом лень, хотя возни там минимум, на самом деле, можно просто намазать рулет джемом, тоже будет вкусно.
Collapse )
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Капуста: 12 лучших рецептов

Капуста — продукт демократичный и доступный. Этот овощ успешен и на постном столе, и на вегетарианском, и на привычном мясном. Купить пузатые зеленые кочаны можно в любом овощном магазине круглогодично и безо всяких проблем. Из капусты получаются отличные салаты и закуски, ароматные супы, вкуснейшие горячие блюда и любимые всеми пироги. Ну разве что десерт и варенье не сделаешь. Но это не повод для огорчений :)

Для капусты всегда найдется главная роль в вашем меню! Популярностью и успехом на наших столах капуста пользуется наряду с картофелем. И, если задаться целью, то приготовить обед из трех блюд из капусты можно запросто! Да еще подать к чаю ароматные пирожки с капустой или красивый большой пирог.

Бигос с копченой грудинкой и свининой

Bigos so svininoj i kopchenostjami_opt(3)

Ингредиенты:

Капуста квашеная600 гр
Капуста свежая300 гр
Свинина350 гр
Колбаса холодного копчения — 100гр
Грудинка свиная холодного копчения150 гр
Лук репчатый150 гр
Яблоко150 гр

Бигос — классической блюдо из капусты. Придадим ему яркие нюансы с помощью копченостей, грибов и чернослива. Конечно, это не самое диетическое блюдо, но зато оно отлично согреет вас холодным днем и быстро насытит. Его можно приготовить сразу много — бигос отлично «живет» в холодильнике около недели, становясь только вкуснее. А еще его можно заморозить — после размораживания он не потеряет своих вкусовых качеств.

Подробный рецепт с фото

Collapse )

tortino al limone / лимонный торт

[Spoiler (click to open)]

ингредиенты :

для песочного теста :

мука - 300 г .

сливочное масло - 135 г .

сахар - 135 г .

яйцо - 1 шт .

разрыхлитель - 6 г .

желток - 1 шт .

цедра 1 лимона .

щепотка соли .

ванилин - 1 пакетик .

сухая фасоль  - 500 г . / для выпечки / .

для лимонного крема :

яйца - 6 шт .

сахар - 200 г .

сливочное масло / комнатной температуры / - 150 г .

лимон - 2 шт .

миндаль / лепестки / - 40 г .

сахарная пудра - 50 г .


















смешать все ингредиенты для песочного теста .

замесить колобок .

завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 1 час .
















натереть цедру 2 лимонов и выжать сок .

в кастрюле взбить яйца с сахаром .

постоянно взбивая , добавить сок и цедру .
















поставить кастрюлю с кремом на водяную баню .

добавить масло и постоянно перемешивая , довести до густого состояния .

снять с водяной бани , накрыть пищевой пленкой и дать остыть .

когда крем остыл , отправить в холодильник на 40 минут .

















смазать сливочным маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 24 см . / .



















раскатать тесто / 5 мм . / и положить в форму .

убрать излишки и проколоть вилкой .


















поверх теста положить пергамент и сверху сухую фасоль .

выпекать в духовке при 180" - 20 минут .

убрать пергамент и фасоль .

выпекать ещё 15/20 минут .

дать полностью остыть .















заполнить торт кремом .
















в сковороде подрумянить миндаль .

когда миндаль остыл , посыпать поверх торта .















сверху посыпать сахарной пудрой .