October 12th, 2014

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Шкмерули, или Курица в молочно-чесночном соусе

Оригинал взят у olga_krav4enko в Шкмерули, или Курица в молочно-чесночном соусе
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе

Для приготовления шкмерули используется грузинская керамическая сковорода кеци, а я использовала тяжелую чугунную сковороду.
Запекать блюдо можно в духовке, а можно готовить на открытом огне или на плите.



[Рецепт]
Нам нужно:
1 курица массой около 1 кг
соль
чеснок - 1 головка
молоко - 100 мл
вода - 80 мл
растительное масло

1. Курицу вымыть, посолить, обмазать растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности (или зажарить на сковороде).



2. Чеснок раздавить. Отмерить воду и молоко.



3. Слить жир с курицы. Курицу разделать на порционные кусочки (я брала крылышки сразу).

4. Молоко с водой нагреть до кипения, добавить немного жира, слитого с курицы, смешать с чесноком. Обмазать курицу полученным соусом.
5. Поставить сковороду с курицей в соусе на огонь или в духовку на 2-3 минуты.
Подают шкмерули горячим.



Это ОЧЕНЬ вкусно, просто очень! А учитывая простоту приготовления, это блюдо может стать "дежурным". Отличный рецепт!

Рецепт отправляется на ФМ "Гастрономические рецепты. Грузия"