December 15th, 2013

Курица, запеченная в рукаве

Курица, запеченная в рукаве – сытное, вкусное и немного торжественное блюдо. Минимум хлопот, необходимых компонентов, наличие волшебного кулинарного инструмента – «рукава», всего час с небольшим времени и ужин готов! Никаких разделки, поочередного обжаривания, нарезки овощей и приготовления подливки/соуса.

Курица запеченная в рукаве с перцем и пряными травами
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

15 декабря. Зимние забавы для детей

В Новый год дети ждут не столько подарков, сколько простого, самого обыкновенного чуда :) Поэтому мы предлагаем в Новый Год организовать для детей детский праздник с играми. Ниже Вы найдете несколько новогодних игр, в которые можно поиграть с ребенком, как дома, так и на улице.

Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом – прекрасное дополнение к праздничному и повседневному столу. Эти популярные пирожные наполняют разными видами крема. Если хочется отведать эклеры с менее калорийным, тяжелым, чем масляный и не таким приторным, как белковый, то подойдет относительно легкий, в меру сладкий заварной.

И помните, много воздушных эклеров с нежным заварным кремом не бывает! Эти замечательные пирожные имеют обыкновение почти мгновенно исчезать с блюда.

Эклеры с заварным кремом украшенные сахарной пудрой и шоколадной глазурью
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

100 пирогов и кексов. №25 - Апельсиновый рождественский кекс с шоколадом

Оригинал взят у olga_krav4enko в 100 пирогов и кексов. №25 - Апельсиновый рождественский кекс с шоколадом
рецепт из книги И.Чадеевой "Пироговедение"

АПЕЛЬСИНОВЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС С ШОКОЛАДОМ №25


[Рецепт]Тесто:
200 г сливочного масла
150 г светлого коричневого сахара
250 г муки
4 маленьких яйца
цедра 1 апельсина
75 г апельсинового джема с корочками
80 г темного шоколада
Также:
200 г крупного светлого изюма
100 г вяленых персиков
100 г вяленых груш
100 мл ликера Гран Марнье+на пропитку для хранения

1. Изюм замочить в ликере на несколько часов. Груши и персики порезать на кусочки размером с изюмину
2. Обвалять изюм и сухофрукты в муке (использовать небольшое количество из той, что предназначена для теста)
3. Шоколад порубить в комбайне.

4. В миску положить масло, сахар, цедру, джем

и взбить до светло-кремового цвета на максимальной скорости
5. Добавлять по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. При добавлении последнего яйца масса может "рябить", отсекаться -это не страшно, при добавлении муки все исправится.
6. В масляную смесь всыпьте муку, шоколад и перемешать миксером на минимальной скорости.
7. Добавить вяленые фрукты и изюм

8. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь при 150* 1,5 часа. Проверить готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой из середины кекса. Маленькие кексики печь 40-45 мин.
9. Готовый кекс достать из формы, полностью остудить, завернуть в пленку или фольгу и хранить в холодильнике. Раз в неделю пропитывать кекс алкоголем (пара столовых ложек)


Мои комментарии: в качестве наполнителей для кекса я взяла 300 г замоченного в алкоголе изюма, 80 г шоколада и несколько горстей фундука (его размельчила в блендере). Пекся кекс у меня около 2 ч., через 1,5 часа серединка была еще сыровата.
Очень ароматный и несложный кекс!