June 6th, 2013

Курица тушеная в сметане

Вкусная курица быстро приготовленная в духовке в форме для запекания

Предлагаю приготовить вкусную курицу в духовке — потушить ее в молоке по мотивам одного из рецептов Джейми Оливера.

Курица, тушенная в молоке, получается очень нежной, сочной и чрезвычайно ароматной, благодаря добавлению лимона, корицы и розмарина.

Мне стало интересно, какой эффект оказывает тушение в молоке на мясо. Оказалось, что существует две основные точки зрения на этот вопрос.

Одни считают, что тушение курицы в молоке должно сделать мясо более нежным и мягким, потому что в молоке содержатся энзимы, которые разрушают белки молока. Аналогичным образом действуют кефир и йогурт.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Автор текста и фото: Татьяна Ворона

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Меню ребенка в 1 год

заглавная

Какая  еда должна составлять  меню ребенка после первого дня рождения? Пожалуй, нет мамы, которая не задавала бы себе этот вопрос хотя бы однажды.

Малыш всё увереннее кушает уже не только пюрированные блюда, но и блюда с мелкими кусочками пищи, его рацион питания в 1 год  постепенно расширяется,  меню становится более разнообразным и в результате у мамы появляется масса возможностей для кулинарных экспериментов.

Экспериментировать можно и нужно, ведь именно в раннем возрасте у ребёнка закладываются пищевые привычки. Вы ведь не хотите, чтобы в будущем он отворачивал нос от тарелки с блюдом из-за того, что в его составе есть обжаренный лук или запеченная брокколи? Тогда начинайте знакомить его с разнообразием продуктов и способов их приготовления уже сейчас!

Меню на неделю для малыша 1 года

Автор статьи: Наталья Дик

простые рецепты, рецепты с фото, психология отношений, наша готовка, вкуская еда
  • artdor

Легкий салат.

Привет. Хочу поделиться рецептом вкусного и легкого салата. Я называю его весенний салат потому, что в нем присутствует много разной зелени, которой весной много.



Collapse )


Шоколадно-кофейный кекс

На улице прохладно и хорошо утром, но очень душно днем. Настолько душно, что из дома даже выходить не хочется. Сразу чувствуется чисто городской запах асфальта... А всего лишь в каких-то 30-40 км от Санкт-Петербурге люди отдыхают на дачах, копают грядки, устраивают пикники. Пора и мне начать :)
И с этой приятной погодной ноты перехожу, когда к не менее приятной кулинарной. Френд-лента пестрит обилием ягодных десертов и различных видов мороженого, а я покажу вам... шоколадно-кофейный кекс! Очень нравится мне ароматная выпечка с резко выраженным приятным запахом какого-то ингредиента... Думаю, все догадываются, о каком аромате идет речь в данной ситуации. Конечно, о кофе! Я не любитель этого напитка в чистом виде, больше всего мне нравится травяной чай, но в выпечке кофе прекрасен!
Collapse )

Отбивные из индейки в панировке из овсяных хлопьев

Давно я не готовила отбивных в такой панировке, и вот что-то вспомнилось. Так я делаю и курицу, и свинину. Сегодня же я предлагаю приготовить филе индейки. Дети оценили. Еще бы! Вкусно и красиво. А когда их жаришь, то пахнет жареными семечками)



Индейка в овсяной панировке_1
Collapse )

Клубнично-фисташковый торт

Когда я увидела его на сайте у Нины niksya, я сразу же захотела его повторить. Ниночка, большое спасибо за рецепт. У Нины он называется клубничного-фисташковый тарт. Слои так хорошо видны. К сожалению, у меня форма была 26х20 см, вместо 12х35 и бисквит очень хорошо поднялся, поэтому у меня больше похож на торт или пирог. Мой пектин меня подвел, несмотря на то, что я на 1 г положила его больше. Он не застыл. Да, и белый шоколад оказался не очень хорошим, так что мой крем не застыл. Но это не помешало ему быть вкусным. Но срез не получился таким, каким я его видела. Я делала с небольшими изменениями.
На вкус торт мне понарвился. Я люблю сочетание текстур. Снизу такой хрустящий песочный корж, сверху влажный фисташковый бисквит и все заканчивается ароматным слоем клубники и самой клубникой со сливочным фисташковый кремом. Это вкусно!!! Все, кого угощала, были в восторге.

Рецепт несу на ФМ, который устраивает Инна kulimania.

2_1

Collapse )
пирог, я

Треска с маслом нори и пастой

wite carnation codfish fillet and pasta.3
Масло с нори я увидела в "Савере", конечно же было интересно попробовать его в такой непривычной ипостаси, не в суши. Это очень, очень вкусно! Масло нежное, пахнет морем и слегка лимончиком. Единственное,нори очень тяжело измельчать, в рецепте рекомендуют мелко порезать, я решила потолочь в ступке. Не очень удачная идея, водоросли ломаются очень плохо, липнут к стенкам, и толкутся из рук вот плохо. Но я их победила)
Collapse )
пирог, я

Закуска из авокадо и семги

canape with guacamole.2canape with guacamole.3
Закуска была спонтанно придумана мной с голодухи, ехали домой, хотелось как-то нетяжело и вкусно перекусить без возни. Получилось очень-очень вкусно, и даже довольно изысканно, очень рекомендую)

Collapse )