May 22nd, 2013

Гратен Савуа. Пармезанистый.

Оригинал взят у tastyaiva в Гратен Савуа. Пармезанистый.
С гратеном я познакомилась во Франции - в том самом Bistrot du Boucher,
который уже упоминала в предыдущих постах.

Сливочный, мягкий, ароматный и ужасно бессовестный
- самое время худеющим сейчас пустить слезу :)

Но мои домашние обожают эту французскую прелесть,
так что с удовольствием делюсь рецептом.

Еще рекомендую готовить гратен в небольших формочках!
Удобнее сервировать ;)

IMG_6464
Collapse )
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Белковые кексы с клюквой

Часто после приготовления домашнего майонеза или, например, крема остаются неиспользованные яичные  белки. Я обычно наливаю их в чистую баночку, закрываю крышкой и храню в холодильнике.
Потом из них готовлю много всего вкусного и интересного. Эти кексы как раз отличный способ  пристроить эти запасы яичных белков . Такой тип бисквита, на одних белках,  называется «пища ангелов». Кексы получаются невероятно нежные и воздушные, а главное — совсем нежирные. Вкусно и одновременно очень просто!
Белковой выпечке просто необходим аромат, например, лимонная цедра, ванильный или миндальный ароматизатор. Так же он идеально сочетается с ягодными соусами или свежими ягодами, в данном случае с клюквой.
Приятного аппетита! Попробуйте и уверена, что вы их полюбите!

DSC_1863

Автор текста и фото:  Зоряна Ивченко
волшебная

чикен мушрумы в сметане

Серно-жёлтый трутовик ещё называют куриным грибом, грибом цыплёнком, а по английски - chicken mushroom. Говорят, его очень ценят в Америке. А у нас мало кто знает, что  появляющиеся в конце мая - начале июня на дубах, ивах и других деревьях яркие крупные  мясистые жёлто-оранжевые оборки съедобны. Можно прочитать про этот гриб в wikipedia
Рецепты легко найти в сети. Я для начала решила попробовать самый простой.
Трутовик в сметане

Collapse )
IMG_3260

Пахло блюдо курицей. По консистенции кусочки напоминали куриное филе. Совсем не грибы. ОЧЕНЬ сытно. В другой раз грибов буду класть меньше, а гарнира больше. И резать мельче. И попробую другой рецепт. Я использовала, наверное, пятую часть урожая. Остальные порезала и заморозила.
Для меня это был очень интересный опыт. Вся семья отравилась вся семья ела да нахваливала)) Только кое-кто из детей отказался - не захотели пробовать непривычную еду. А я люблю пробовать новое! Чего и вам желаю!