April 17th, 2013

Крем-суп «Компьеж»

Крем-суп «Компьеж»


Сегодня мы отобедаем нежнейшим французким крем-супом и, закрыв глаза, почувствуем себя на мгновение в Париже или Ницце (или там, где Вашей душе угодно). А еще  я расскажу немного полезной информации о крем-супах.

Приготовила я этот суп по мотивам супа-пюре «Компьеж» от непревзойденного Огюста Эскофье, которого называют королем поваров и поваром королей.

Collapse )


promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Выпечка на Пасху: крестовые булочки

Эти маленькие, полные изюма, очень нарядные крестовые булочки, традиционная пасхальная выпечка в Англии. Есть их принято горячими, свежевыпеченными, со сливочным маслом. Они очень ароматные, вкусные, и делать их несложно. Сверху они украшены полосками теста в виде креста. В Средневековье этим булочкам приписывали целебную силу и крошили их на раны. Попробуйте испечь их к Пасхе, раны они может и не залечат, но точно украсят праздничное чаепитие вашей семьи!

cross buns

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТО
Автор текста и фото: Зоряна Ивченко

(no subject)

Очень простой рецепт белого хлеба на сыворотке. Сыворотка является побочным продуктом при производстве творога, она отделяется после сворачивании молока. Сыворотка богата белками и при этом низкокалорийна, содержит различные минеральные вещества и витамины.  Если нет сыворотки, ее можно смело заменить на простую воду.
IMG_1513
Collapse )
Селигер

Медовик моей тети

Оригинал взят у alenenok72 в Медовик моей тети

Прошу прощения, за качество фото, но это стародавняя фотография, еще не цифровая. Пекла и так оформляла на юбилей деда мужа. Оформление торта не описываю, если кому надо - спрашивайте, напишу.
Чем хорош этот торт? Тем, что уже неоднократно проверено - коржи можно испечь за месяц, потом только намазать кремом - и дать чуть пропитаться.
Collapse )

Кекс Мазурка

Сегодня я хотела бы поделиться с Вами рецептом несложного и полезного кекса. Вероятно, его название пошло из Польши, ведь имено она является родиной знаменитого танца мазурка, который до сих пор входит в обязательную программу любого бала.

Collapse )
Мазурка
(на второй фотографии пример, когда добавлено было 2 вида изюма и курага)