February 26th, 2013

Тыква! Фаршированная курицей, красным перцем и петрушкой.

Оригинал взят у tastyaiva в Тыква! Фаршированная курицей, красным перцем и петрушкой.

Очень симпатичное блюдо - и на вкус, и на цвет)
И презентация аккуратная)


Идеально для обеда!

Я использовала тыкву сорта honeycomb (извините, не знаю, как это по-русски).
Но можете использовать абсолютно любой сорт, главное - небольшой размер!

Collapse )



Collapse )

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Тарт "Малиновый трюфель"

Вчера во френд-ленте у Наташи igra_so_vkusom увидела этот тарт  и влюбилась. Все ингредиенты дома были, кроме свежей малины. Сам процесс приготовления мне очень понравился. Единственное, что меня расстроило - это покрытие глазурью мусса. У меня глазурь получилась густая и никак не хотела расплываться по муссу, пришлось помогать спатулой, в итоге - неровная поверхность. В общем, учиться и учиться, ставить руки. Но ничего, если учитывать, что 3 недели назад, я бы на тарт даже и не решилась, а за последнее время перешла на выпечку тартов и тарталеток, то я полна надежды, что с практикой все получится.


2small





Collapse )
Street

Заработать на хобби


Всем привет! Вот я сейчас нахожусь в декрете, и меня так плющит на кулинарию (отвлекаюсь:)), что не успеваем съедать все салатики и запеканки. Вот думаю - а нельзя ли как-то заработать на своем хобби кулинарном и кому-нибудь это все продавать? Кто-нибудь пробовал настроить свой персональный китчен-бизнес?))
2017

Апельсиново - мятный хлеб. Конкурс.

 Скоро весна..

 Давайте встречать её  вкусностями и цветом. А если это объединить в одном флаконе то совсем уже замечательно будет.
Итак к вкусному:


Collapse )
Приятного аппетита!
COOK, EAT, LOVE
  • marg_f

Соленая скумбрия (или селедка).



По этому рецепту можно засолить и селедку, и скумбрию. К сожалению, свежей, пусть даже замороженной, но не засоленной, сельди у нас в продаже не найдешь.
А вот скумбрию солю время от времени. Тоже продается замороженной. Размораживаю - и в рассол.
Это что-то! Нежнейший посол, очень вкусный. Просто не оторваться!

Collapse )

Осьминоги в белом вине.

IMG_3214
Прогуливаясь очередной раз по продуктовым магазинам, на кассе обнаружила буклет с продукцией магазина. Ради любопытства взяла порассматривать рекламку, красивые фотки. И находка, наткнулась на очень оригинальный и вполне доступный рецепт.
Я не заставила себя ждать, купила все ингредиенты и приготовила на очередной праздник. Моей семье очень понравилось это блюдо, я впервые готовила осьминогов.
[Далее, кому 18+..!]
Нам понадобиться:

осьминогосьминоги охлажденные-800г.
лук шалотлук шалот-4 шт.
чеснокчеснок-3 зубчика.
пертушкапетрушка-50 г.
масло оливковое оливковое масло-4 ст. л.
белое виносухое белое вино-250мл.
сольсоль-по вкусу

Приготовление:

(1)Осьминогов промыть под проточной водой. (2)Обсушить их на бумажном полотенце, что бы вся вода впиталась. (3)Лук шалот очистить и порезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. (4)Пертушку промыть, обсушить и нарезать.
осьминогиостминоги 2
лук и чеснокпетрушка

(5)Добавить оливковое масло в сковороду и дать ему немного нагреться. (6)Затем обжарить в масле осьминогов на среднем огне до полуготовности(примерно 15 минут). (7)Добавить лук и жарить при низкой температуре около 10 минут. (8)Затем добавить чеснок.
оливковое масло 1осьминоги в масле
IMG_3178осьминоги с чесноком

Тушить осьминогов минут 5-7 под крышкой. (9)(10)После вылить в них вино и тушить еще 7-10 минут.
IMG_3202осьминоги тушатся в вине

(11)Получившееся блюдо приправить солью, выложить на тарелку и добавить петрушку.
осьминоги в вине
Приятного вам аппетита!

Для гарнира к этому блюду можно использовать рис. Так же прохладное вино будет очень даже кстати.
Так же к осьминогам в вине я посоветую вот такой весенний салат http://homeplanner.livejournal.com/9398.html

Время приготовления: 30-40 минут (на глазок)
Бюджет: 400 рублей
Сложность приготовления : средняя
Кол-во порций: 4
Совет: аккуртанее с тушением и жаркой осьминогов, не отходите от них, если пережарите они будут резиновые. Но вот этот рецепт спасет вас, так как тут используется вино, которое смягчает осьминогов. Они просто таят во рту.

С уважением хозяйка "Домашнего переполоха!"




Кольца с миндалем

песочное кольцо

С чем у Вас ассоциируются «песочные кольца»? У меня с детством и юностью J Ммм… какие же они были невероятно вкусные. Мама часто покупала их в соседнем продуктовом магазине воинской части, в которой мы жили в Риге. Это было так давно, как во сне. Всегда тепло и светло. Почему то из детства я чаще помню лето J
А потом как я радовалась, когда обнаружила в столовке в Академии эти же кольца, нежные рассыпчатые…. и как в оветские времена полстакана сметаны… А еще помните чай или кофе с молоком прямо из чайника непонятного цвета? Я всегда боялась его пить - и в детсаду, и школе, и пионерском лагере, и в институте… меня этот чай прямо таки преследовал. Но что-то я отвлеклась.
Так вот песочные кольца! Такие рассыпчатые и вкусные.
Листая как-то свою любимую настольную кулинарную книгу*, я наткнулась на них. Как же не испечь!
И вот, чай с молоком J и песочное кольцо…и я в детстве, где всегда тепло и светло.

Collapse )
COOK, EAT, LOVE
  • marg_f

Десерт "Цветочный горшочек".

"Коза:
Слушай, дурень, перестань
Есть хозяйскую герань!

Козел:
Ты попробуй. Очень вкусно.
Точно лист жуешь капустный.
Вот еще один горшок.
Съешь и ты такой цветок!"
С. Маршак





Вы думаете, это просто цветочные горшочки?
Нет! Это десерт - настоящий розыгрыш для гостей, которые до поры-до времени и не подозревают, что вот ЭТО им придется есть на сладкое.


Collapse )