Анастасия (melkaya_zaraza) wrote in menunedeli,
Анастасия
melkaya_zaraza
menunedeli

по мотивам карбонары

после пары комментариев автор понял, что он лох позорный и решил больше не готовить. спасибо всем.


 
потрачено: 
макароны 
грибы -грамм 200
сливки 10%- пара столовых ложек
чеснок-2 больших зубчика
что-то типа грудинки-грамм 200
2 желтка
сливочное масло-50 грамм
соль,молотый перец
сыр-50 грамм(в оригинале-пармезан, у меня no name:)
растительное масло


итак, начинаем:
обрабатываем грибы(у меня лисички,так что они просто были помыты и местами порезаны), растапливаем сливочное масло и на нем жарим грибы до готовности.

тем временем греем вторую сковороду, наливаем в нее масло и обжариваем чеснок до золотистого цвета.

пока жарится чеснок-режем грудинку.
и ставим вариться макароны(по инструкции на пачке,традиционно)
чеснок стал золотистым?выбрасываем его, он свое дело сделал. и начинаем жарить мясо.задача-сделать его хрустящим и по максимуму вытопить жир. то, что вытапливается-безжалостно уничтожаем.
тем временем берем 2 желтка, сыр, молотый перец и сливки. перемешиваем.
грибы и мясо поджарились? отлично. смешиваем их,
и заливаем яично-сырно-сливочной смесью.не снимаем с огня!
затем сливаем макароны, оставьте где-то стакан воды, в которой они варились.
макароны-обратно в кастрюлю. стакан воды от них-на сковородку к соусу. содержимое сковородки перемешиваем, убеждаемся, что сыр растаял. все сошлось?тогда смешиваем соус и макароны в кастрюле, буквально полминуты держим еще на огне, раскладываем по тарелкам,посыпаем перцем и можно есть!













Tags: Блюда выходного дня, Блюда из мяса, Грибы, Паста, Повседневное меню, Сливки
Subscribe

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Торт без выпечки с голубикой

    Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.…

  • Кнели с черешней

    Блюда из творога прекрасно подходят для завтрака, особенно их любят дети. Если привычные сырники, запеканки и ленивые вареники слегка наскучили,…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Шоколадное праздничное печенье

    Пряники имбирные, шоколадные, лепные, с пряностями, с глазурью и без - символизировали наступление праздника. Яркие, сладкие, ароматные, они…

  • Торт без выпечки с голубикой

    Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.…

  • Кнели с черешней

    Блюда из творога прекрасно подходят для завтрака, особенно их любят дети. Если привычные сырники, запеканки и ленивые вареники слегка наскучили,…