menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Тыквенные панкейки

Нежные и ароматные панкейки порадуют не только своим вкусом, но и солнечным цветом.

 

  • Общее время готовки –  30 минут 
  • Активное время готовки –  25 минут   
  • Калорийность на 100 гр – 195 ккал
  • Количество порций – 3 порции

Ингредиенты:


  • Тыква – 120 г в виде пюре
  • Кефир – 1 ст. (200 мл) 
  • Яйцо куриное – 1 шт. 
  • Сахар – 50 г 
  • Соль – 0.5 ч.л. 
  • Мука пшеничная – 200 г 
  • Сода – 1 ч.л. 
  • Корица – 1 ч.л. 

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты.

Для этого рецепта я беру  готовое тыквенное пюре, его удобно заморозить и всегда иметь под рукой.  Для приготовления пюре свежей тыквы требуется больше в 1.5-2 раза по  весу.

Сахар можно заменить на тростниковый. Корицу можно  использовать по вкусу, но все же рекомендую положить ее. Масло можно  использовать растительное, сливочное или топленое, главное, чтобы оно  было в жидком виде.

Вместо кефира можно использовать простоквашу или скисшее молоко (обязательно пробуйте, молоко не должно горчить!).

2. Приготовить тыквенное пюре или взять готовое. Замороженное пюре  разморозить заранее в холодильнике. Как приготовить тыкву можно  посмотреть здесь. В миске смешать венчиком тыквенное пюре, кефир, яйцо, сахар и соль.

3. Просеять в миску с жидкими ингредиентами муку с содой и корицей, тщательно размешать, чтобы не осталось комков.

4. Добавить в тесто масло и снова перемешать до однородности.

5. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, масло на  сковороду не наливать. На сухую горячую сковороду налить тесто, чтобы  панкейк получился 10-12 см в диаметре.

Выпекать до появления  пузырей на поверхности теста и схватывания краев, затем перевернуть и  довести до готовности вторую сторону. 

Готовые панкейки сложить стопками, полить мёдом, вареньем, сгущенным молоком или тыквенным сиропом по вкусу.

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded