menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Бочонки из кабачков с шампиньонами

Любите кабачки, но хочется какого-то нового оригинального блюда? Тогда обязательно попробуйте эти сочные бочонки из кабачков с шампиньонами! Они идеально подойдут к любому обеду и ужину, а также в качестве яркой закуски на праздничный стол.

  • Общее время готовки – 1 час 
  • Активное время готовки – 30 минут 
  • Калорийность на 100 гр – 62 ккал
  • Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

  • Кабачок – 800 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Перец сладкий – 150 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Зелень – 20 г
  • Сливки – 80 мл
  • Масло сливочное – 20 г
  • Орех мускатный – 1 щепотка
  • Специи – по вкусу (соль, молотый перец)

Приготовление:

1. Подготовить все указанные продукты. Вместо кабачков отлично подойдут цукини. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы.

2. Начнем с приготовления грибной начинки.

Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян и хорошо промыть. Обсушить салфеткой, нарезать меленькими кусочками.

В сковороде растопить ломтик сливочного масла. Добавить измельченный перчик. Обжарить 2-3 минуты.

3. Шампиньоны нарезать произвольными кусочками небольшого размера, вместе с ножками.

Добавить к перцу. Перемешать. Готовить на большом огне 8-10 минут до испарения образовавшегося сока.

4. Влить сливки любой жирности. По вкусу подсолить и поперчить.

Всыпать немного мускатного ореха. Перемешать. Готовить на большом огне 4-5 минут. Начинку остудить.

5. Кабачки промыть и обсушить. Нарезать порционными кусочками высотой 4-5 см.

6. Ложечкой выскоблить сердцевину, оставляя дно.

7. Промыть и обсушить зелень. Это может быть укроп, петрушка, кинза, сельдерей. Нарезать мелко. Сыр твердых сортов натереть на средней терке.

Оба ингредиента добавить к остывшей начинке. При необходимости подсолить и поперчить. Перемешать.

8. Приготовленной грибной начинкой нафаршировать бочонки из кабачков. Перенести на противень или уложить в жаропрочную форму.

Разогреть печку до 180-190 градусов. Запекать 25-35 минут.

9. Бочонки из кабачков с шампиньонами готовы! Вкусно со сметаной или без соуса.

Приятного аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded