vkustvorchestva (proedy) wrote in menunedeli,
vkustvorchestva
proedy
menunedeli

Category:

Жареный рис. 3 варианта приготовления

Рис хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Предлагаю 3 варианта приготовления жареного риса. Рис для них можно сварить специально, можно использовать остатки вчерашнего. Первые два из книги Гастронома "Про рис и крупы"
Кантонский жареный рис
1111



Нам потребуется:
рис - 2 ст. (уже отваренного)
куриное филе - 300 гр.
яйца - 3 шт.
перец красный болгарский - 2 шт.
морковь - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
имбирь - небольшой кусочек, примерно 3 см.
ченок - 2-3 зубчика
соль, перец

IMG_7872

1. Филе нарезаем на кусочки

IMG_7873

2. Обжарить филе. В процессе немного посолить и поперчить

IMG_7874

3. Мелко нарезать морковь, перец

IMG_7876

IMG_7875

4. Измельчить имбирь, чеснок

IMG_7877

IMG_7878

5. Нашинковать зелень

IMG_7881

6. Разогреть сковородку, на небольшом количестве масла обжарить чеснок и имбирь (примерно 30 сек.)

IMG_7879

7. Добавить перец и морковь. Готовить 1 мин. на сильном огне

IMG_7880

8. Добавить кусочки мяса и рис. Готовить 3 мин.

IMG_7883

IMG_7884

9. Взбить яйца с щепоткой соли.
10. Вылить яйца на разогретую сковородку, перемешать, добавить зеленый лук. Готовить пока яйца не схватятся.

IMG_7885

IMG_7886

11. Добавить рисовую смесь. Готовить еще 2-3 мин. 

IMG_7887

На все- про все у меня ушло 12 мин.


Еще один рецепт. Процесс не фотографировала, т.к. не ожидала ничего особенного, но получилось очень даже ничего.

Тайский жареный рис
IMG_7946


Нам потребуется:
рис - 1 ст. (уже отвареный)
помидор - 1-2 шт.
чеснок - 5 зубчиков
зеленый лук, укроп, петрушка

1. Измельчить чеснок
2. Нашинковать зелень
3. Мелко нарезать помидор
4. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить чеснок 30 сек.
5. Добавить рис, обжаривать до золотистости риса
6. Добавить помидоры и зелень. Обжаривать 2 мин.


Ну и просто
Рис с овощами
IMG_6195


Нам потребуется:
рис - 1 ст. (сухой)
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый горошек - 1 б.
кукуруза - 1 б.
перец касный болгарский - 1 шт.
можно еще добавить кусочки обжареного куриного филе

1 Отдельно отвариваю рис. Слегка обжариваю лук, добавляю рис, остальные овощи (морковь и перец порезать кубиками). Обжариваю до золотистости риса.

Приятного аппетита!



Tags: Вторые блюда, Гарнир, Зеленый горошек, Имбирь, Кукуруза, Курица, Морковь, Перец болгарский, Помидоры, Рис, Чеснок, Яйца
Subscribe

  • Цены на молочку

    Почему цены на молочку вырастут 😡и при чем тут Меркурий? Не ретроградный 🌚 . Рассказываю. С 1 июля все предприятия обязаны оформлять ветеринарные…

  • Куриные котлеты с яблоком

    Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком. Готовятся они очень просто, а результат обязательно оценят ваши близкие.…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments