Сорбет из арбуза - всего 2 ингредиента!

Сорбет из арбуза - легкое, невероятно вкусное и освежающее летнее лакомство всего из двух ингредиентов. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех и своим вкусом, и эффектным внешним видом!

• Общее время готовки – 4 часа
• Активное время готовки – 20 минут 
• Калорийность на 100 гр – 51 ккал
• Количество порций – 4 порции

Ингредиенты:

• Арбуз – 1 кг
• Сахарная пудра – 80 г

Приготовление:

1. Арбуз тщательно вымыть и разрезать на куски.

Для приготовления 4 порций сорбета будет достаточно нескольких кусков арбуза, общим весом около 1 кг.

Лучше всего подойдут спелые сахаристые арбузы. 

После замораживания арбуз потеряет часть своих сахаров, поэтому сорбет станет менее сладким - по желанию рекомендуем добавить подсластитель при приготовлении сорбета. 

Можно использовать сахарную пудру или мед, они растворяются лучше, чем сахар. 

2. Мякоть арбуза отделить от корок, нарезать кубиками и тщательно удалить все семечки. 

3. Переложить нарезанный кубиками арбуз в чашу блендера и измельчить до однородной массы.  

4. Добавить сахарную пудру или другой подсластитель, снова взбить. 

5. Перелить полученную массу в форму, в которой будет застывать мороженое. Убрать в морозилку. 

6. Для получения правильной текстуры сорбета рекомендуем периодически (каждые 30-60 минут) доставать емкость с сорбетом и перемешивать его. 

При желании, не обязательно дожидаться полного застывания массы. Также можно оставить сорбет в морозилке на ночь. 

7. С помощью ложки для мороженого аккуратно сформировать из сорбета шарики, положить их в креманку, украсить свежей мятой и немедленно подавать к столу. 

8. По аналогичной технологии можно приготовить и сорбет из дыни.

9. Такой сорбет можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта, но и использовать в качестве фруктового льда для летних лимонадов и коктейлей, а также просто добавлять в воду для ее охлаждения вместо льда.