menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Омлет с сыром и соусом песто

Песто - один из самых вкусных соусов из свежей ароматной зелени. Этот соус идеально дополнит такой утренний быстрый и полезный завтрак как омлет с сыром. Всего несколько минут - и полноценный завтрак готов!

  • Общее время готовки – 30 минут 
  • Активное время готовки – 15 минут 
  • Калорийность на 100 гр – 236 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Ингредиенты:

  • Базилик – 10 веточек
  • Орехи кешью – 50 г
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Сыр творожный – 80 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Зелень и яйца тщательно вымыть.

Кешью промыть под проточной водой или предварительно замочить в воде на ночь.

Вместо кешью можно использовать любые другие орехи - фундук, грецкий и даже арахис.

2. Зелень перебрать и отделить листья от веточек. Положить в чашу блендера свежую зелень, орехи кешью, оливковое масло и соль.

Измельчить всё в однородную массу.

Соус песто можно приготовить из любой доступной зелени - петрушки, базилика, рукколы, кинзы или их смеси.

3. Для омлета яйца смешать с молоком, посолить по вкусу. 

4. Для приготовления двух порций омлета вылить на разогретую сковороду со сливочным маслом половину объема смеси яиц и молока.

Готовить омлет под крышкой до готовности 7-9 минут. Повторить для оставшейся части смеси. 

5. Готовый омлет переложить на тарелку, смазать сливочным или творожным сыром. 

6. Смазать омлет с сыром соусом песто и свернуть его пополам, затем ещё раз пополам. 

7. Подавать омлет к столу горячим, украсив свежей зеленью. 

Приятного аппетита! :)

Советы: 

Альтернативой сливочному или творожному сыру может быть и твердый сыр типа Российского, Гауды и т.д., который следует предварительно натереть на мелкой тёрке.

Такой сыр аппетитно расплавится на горячем омлете. 

Соус песто можно приготовить заранее накануне, хранить в закрытой баночке в холодильнике не более 2х суток.

В этом случае приготовление завтрака займет совсем немного времени. 

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded