menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Кармашек из куриного филе

Кармашек из куриного филе - блюдо, которое можно приготовить как просто на обед или ужин, так и на праздничный стол, поскольку выглядит оно не как всегда. Немного придется повозиться, но, в принципе, ничего серьезного и много времени точно не отнимет.

  • Общее время готовки – 1 час 
  • Активное время готовки – 25 минут 
  • Калорийность на 100 гр – 147 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 100 г
  • Лук-порей – 50 г
  • Сливки – 150 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Приправа – по желанию
  • Орех мускатный – 1 щепотка

Приготовление:

1. Если вы не готовите ужин на двоих или же не привыкли (не хотите) готовить в малых количествах, то смело увеличивайте порцию.

100 грамм перца - это ровно половина среднего, не очищенного. Перец можно брать и оранжевый, и желтый.

Сливки я всегда беру жирные, 36% , но можно взять и меньшей жирности.

Если любите чеснок, то пусть это будет 2 зубчика. Нет - уменьшить его количество вполовину.

Оливковое масло можно вполне заменить на растительное.

2. На грудках сверху и по середине сделать глубокие разрезы (немного прорезать и по сторонам) и приправить. Получаются этакие карманы, которые после заполнятся начинкой.

3. Лук порей хорошенько промыть (особенно в середине) и порезать кольцами или полукольцами.

Перец очистить от перемычек, плодоножки и порезать небольшой соломкой.

4. В сковороду влить ложку масла и обжарить перец, через минуту добавить лук, а где-то минут через 5 обжарки на небольшом огне влить сливки.

5. Далее добавить соль, перец и мускатный орех. Варить до загустения сливок. У меня получилось около 4-5 минут. В конце добавить измельченный чеснок.

6. Заполнить кармашки получившейся начинкой.

Нагреть заранее духовку до 180 градусов.

В форму влить ложку масла, перенести грудки и поставить запекаться на 20-25 минут.

7. Поскольку куриное филе не целым куском, то и время выпечки будет небольшим. Не надо передерживать, оно не станет мягче, а только потеряет свою сочность. И заранее выпекать тоже не рекомендую. Филе после подогревания становится суше.

А вот полуфабрикат сделать можно. За пол часа до подачи включите духовку, прогрейте минут 5-10 и быстренько поместите в нее форму с кармашками. 20 минут и все готово.

Кармашки из куриного филе готовы!
Приятного вам аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded