menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Помогает ли вакууматор экономить время на кухне?

Нужен ли на кухне вакууматор и для чего его использовать?

Поделюсь личным опытом его использования, плюсами и минусами.

Я долго сомневалась, нужен ли мне вакууматор. У меня на кухне и так  мало свободного места. И еще один прибор, который бы использовался раз в  год, мне точно не нужен.

Но вы же знаете, я фанат оптимизации и сокращения времени на кухне:) Поэтому перед возможностями вакуумации я не устояла.

Итак, краткие выводы:

1. С вакууматором не получится готовить меньше. Но точно получится готовить реже. Например, вот на этом  видео я показываю, как за 3 часа готовлю еду на неделю вперед и сохраняю ее с помощью вакууматора.

2. Бесценная ведь для тех, кто берет с собой на работу «ссобойки» или дает детям в школу еду.  Например, я даю детям утром вакуумированный пакет с бутербродом и  кусочками фруктов и овощей . И не переживаю, что до обеда в теплом  классе сыр испортится, а разрезанное яблоко потемнеет. Главное, не  забыть дать вместе с пакетом ножницы ;)

3. В вакуумированном пакете маринование происходит намного быстрее, чем на открытом воздухе. Фанатам моркови по-корейски и шашлыков посвящается.

4. В вакууме можно готовить продукты по технологии су-вид.  Нужно ли на домашней кухне такое оборудование – это спорный вопрос. У  меня кухня небольшая, поэтому ставить «сувидницу» некуда. Но если бы  была хотя бы метров 30 (мечтать не вредно), то можно было бы и пошалить.

5. Милое дело, если вы сидите на диете с подсчетом калорий!  Можно заранее наготовить еду на неделю вперед, взвесить ее с  религиозной точностью, завакуумировать и на каждом пакетике написать,  сколько именно калорий в этой порции.

Подробнее про вакуумацию, обзор разных моделей и как с помощью вакууматоров экономить время на кухне я рассказываю в Кулинарной школе хорошей хозяйки

Начинаем учиться 2 декабря. Узнать подробности и записаться можно тут 

promo menunedeli февраль 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded