Ирина Воскресенская (we_that_we_eat) wrote in menunedeli,
Ирина Воскресенская
we_that_we_eat
menunedeli

Category:

Наследие империи Венский штрудель (постный вариант)

Споры о том, кто придумал штрудель, смысла не имеют. Готовили его на всей территории Австрийской империи вплоть до самого её развала. И, пожалуй, штрудель - лучшее, что от этой империи осталось.
Так как у православных Успенский пост, то тесто у меня постное. Штрудель участвует в Танином ФМ (Грандиозный яблочный флешмоб!)
Штрудель (постный)
«Штрудель (постный)» на Яндекс.Фотках


Что нужно:
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 мл оливкового масла
60 мл растительного масла без запаха
120 мл апельсинового сока (сок 2 небольших апельсинов)
За тесто благодарю Елизавету elievdokimova
½ ч.л. соли
Для начинки:
яблок - 6-7 шт.
сок 1 лимона
1 горсть изюма
2 горсти фиников (косточки удалить)
100 г. грецких орехов
1 ч.л. корицы
100г. сахара
сахарная пудра

Что делаем:
Выжать из апельсинов сок. Смешать с оливковым и растительным маслом.
Муку и разрыхлитель просеять миску. Добавить соль. Влить смесь сока и масла, замесить мягкое тесто.
Положить в миску, закрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом, финиками и рубленными орехами. Орехи я предварительно обжарила на сухой сковородке. Духовку разогреть до 200*
Раскатать тесто, можно помогать руками. Я это сделала сразу на пергаментной бумаге. Выложить начинку, посыпать е сахаром с корицей и завернуть в рулет. Выпекать около 30 минут. Смотрите по своей духовке, как станет румяным, так и можно вынимать.
Достать, слегка остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Всех с праздником Преображения Господня и с Яблочным Спасом!!!! С большой любовью))
Штрудель (постный)
«Штрудель (постный)» на Яндекс.Фотках
Tags: Постные рецепты, Яблоки
Subscribe

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

  • Закуска в тарталетках «Мемфис»

    На новогоднем столе помимо мясных блюд обязательно должны присутствовать блюда с рыбой или морепродуктами, чтобы разнообразить праздничное застолье.…

  • Салат "Зодиак"

    Хочу показать вам простой, но очень вкусный салат с красивым названием -“Зодиак”. Он отлично разнообразит ваш новогодний стол и удивит гостей своим…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments