Три вещи, которые восхищают в Джейми Оливере👍

Помните, как Светляков в майке-алгоголичке, сидел на диване и разговаривал с телевизором? Вот примерно также и я смотрю передачи Джейми Оливера
.
Джейми говорит «А сегодня мы приготовим очень простое блюдо: курочку под хрустящим соусом, рис с фасолью и початки кукурузы!»
.
О, думаю я, все эти продукты легко купить в любом магазине. Спасибо, Джейми, смотрю внимательно!

И вот мой любимый повар начинает готовить соус к курице:
.
- Берем свежий карибский перец, несколько веточек тимьяна, пару свежих (!) лавровых листика, 6 столовых ложек рома …. .
- Эй, Джейми, полегче! Где мне все это найти???
.
А Джейми, как будто слышит мои мысли, предупреждает, что карибский перец нельзя заменять обычным жгучим. Исчезнет, , абрикосовый аромат!
.
И в этом весь Джейми
.
Он начинает готовить какое-нибудь простое блюдо. Например, отбивную И добавляет к нему несколько штрихов, в которых «весь вкус и соль». Например, начинает обваливать отбивную не в сухарях, а крошке из орехов макадамия.
.
Или поливает огуречный салат конопляным маслом, сдабривает все это семенами фенхеля и подает это в листьях цикория.
.
И я как повар, очень хорошо понимаю, что Джейми прав.
.
Готовит он восхитительно. Без вот этих вот маленьких штрихов, которые меняют вкус привычных блюд, не получится волшебство.
.
Но даже я, живя в мегаполисе, в котором можно купить все что угодно, смотрю его кулинарные передачи больше для удовольствия, чем для повторения на своей кухне.
.
Увы, не все продукты для нас доступны. И хорошую спаржу или цикорий днем с огнем не сыщешь даже в сезон.
.
Второе дело, которое меня восхищает – это крестовый поход Джейми за здоровое питание детей .
Знаете ли вы, что при поддержке правительства Оливер смог изменить стандарты школьных завтраков в Британии и способствовал введению налога на сладкие напитки?
.
Он искренен в своем негодовании: почему детей в школах кормят плохой едой???
.
Переработанная еда – это зло. Сахар, жир – зло. Лучше готовить дома, из качественных продуктов. Тем более, что это так просто и легко делать. Даже не имея запас семян фенхеля
.