menu_nedeli (menu_nedeli) wrote in menunedeli,
menu_nedeli
menu_nedeli
menunedeli

Category:

Три вещи, которые восхищают в Джейми Оливере👍

Помните, как Светляков в майке-алгоголичке, сидел на диване и разговаривал с телевизором? Вот примерно также и я смотрю передачи Джейми Оливера😛
.
Джейми говорит «А сегодня мы приготовим очень простое блюдо: курочку под хрустящим соусом, рис с фасолью и початки кукурузы!»
.
О, думаю я, все эти продукты легко купить в любом магазине. Спасибо, Джейми, смотрю внимательно!


И вот мой любимый повар начинает готовить соус к курице:
.
- Берем свежий карибский перец, несколько веточек тимьяна, пару свежих (!) лавровых листика, 6 столовых ложек рома …. .
- Эй, Джейми, полегче! Где мне все это найти???
.
А Джейми, как будто слышит мои мысли, предупреждает, что карибский перец нельзя заменять обычным жгучим. Исчезнет, 🤬, абрикосовый аромат!
.
И в этом весь Джейми😉
.
Он начинает готовить какое-нибудь простое блюдо. Например, отбивную И добавляет к нему несколько штрихов, в которых «весь вкус и соль». Например, начинает обваливать отбивную не в сухарях, а крошке из орехов макадамия.
.
Или поливает огуречный салат конопляным маслом, сдабривает все это семенами фенхеля и подает это в листьях цикория.
.
И я как повар, очень хорошо понимаю, что Джейми прав.
.
Готовит он восхитительно. Без вот этих вот маленьких штрихов, которые меняют вкус привычных блюд, не получится волшебство.
.
Но даже я, живя в мегаполисе, в котором можно купить все что угодно, смотрю его кулинарные передачи больше для удовольствия, чем для повторения на своей кухне.
.
Увы, не все продукты для нас доступны. И хорошую спаржу или цикорий днем с огнем не сыщешь даже в сезон.
.
Второе дело, которое меня восхищает – это крестовый поход Джейми за здоровое питание 🥗 детей .
Знаете ли вы, что при поддержке правительства Оливер смог изменить стандарты школьных завтраков в Британии и способствовал введению налога на сладкие напитки?
.
Он искренен в своем негодовании: почему детей в школах кормят плохой едой???
.
Переработанная еда – это зло. Сахар, жир – зло. Лучше готовить дома, из качественных продуктов. Тем более, что это так просто и легко делать. Даже не имея запас семян фенхеля 😊
.

Джейми, полностью поддерживаю! Куда записываться добровольцем в твой крестовый поход? Придержите моего коня и поднимите забрало ))))
.
И да, у него пятеро детей – три девочки и два мальчика! С женой он познакомился еще когда не был знаменит, а был обычным поваром. Всю жизнь вместе. И это достойно отдельного восхищения!
.
Смотрели передачи Джейми Оливера? Может, у вас даже есть его книги?

Subscribe

  • Заготовки для щей, борщей, рассольников и минестроне

    Ничто так не экономит время на кухне, как домашние полуфабрикаты👍 Летом специально замораживаю вот такие пакеты с заготовками для щей, борщей,…

  • Где покупать?

    Если я живете, например, в Москве и у вас нет своего сада и огорода, нужно ли делать сезонные запасы? . Ответ на этот вопрос будет положительным,…

  • Итальянские мотивы. Дыня с ветчиной

    Казалось бы что можно придумать с такой популярной закуской, как ветчина с дыней? Оказывается, можно. Предлагаю вам взглянуть по-новому и…

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments