menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Банановая запеканка

огда бананы начинают покрываться темными пятнышками, они очень быстро  портятся и есть риск не успеть их использовать. В таком случае я пускаю  бананы в выпечку, с бананами она получается особенно ароматной и  сладкой, и потому, можно уменьшить количество добавляемого сахара или  совсем исключить его из рецепта. Эта банановая запеканка просто  потрясающая! Нежная, мягкая, тающая во рту!

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.
Творог — 140 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука рисовая — 45 г
Сметана — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
 

Приготовление:

1.   

В глубокой миске соединить крупное  куриное яйцо и сахар (вместо сахара можно взять сахарозаменитель по  вкусу). Взбить миксером в пышную массу.

2.   

Добавить творог и сметану любой  жирности. Творог я советую брать сухой, чтобы тесто после выпекания не  получилось слишком влажным.

3.   

Спелый банан разломить на кусочки,  поместить в стакан блендера или глубокую миску и пюрировать погружным  блендером. Чем спелее банан, тем слаще запеканка.

4.   

Добавить банановое пюре в жидкую  массу, сюда же просеять рисовую муку с разрыхлителем. Рисовая мука  придает банановой запеканке нежную текстуру. Можно взять любую другую  муку, но тогда и готовая выпечка будет не такой "воздушной".

5.   

Выложить банановое тесто в формочки  (я использовала силиконовые формочки, но можно взять керамические  маленькие или одну побольше) и отправить в заранее разогретую до 180  градусов духовку на 25-30 минут. Лучше выпекать банановую запеканку в  небольших формочках, чтобы она успела хорошо пропечься.

6.   

Готовность изделий обязательно  проверьте зубочисткой. Если проткнуть готовую выпечку и достать  зубочистку, то она должна быть сухой и чистой.

7.   

Готовую запеканку достать из формочек, дать остыть и украсить по желанию. Я посыпала сахарной пудрой.

8.   

Банановая запеканка получается очень ароматной и нежной. У неё слегка влажная пористая текстура.

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded