menu_nedeli wrote in menunedeli

Categories:

Итальянский салат с орзо и базиликом

Летом совсем не хочется долго стоять у плиты, да и сытные блюда в жару  отходят на второй план. Легкие салаты часто заменяют обед или ужин,  поэтому пополняем копилку вкусных летних рецептов. И, что немаловажно,  готовится это блюдо очень-очень быстро.

Ингредиенты:

Огурец — 2 шт.
Помидор — 2 шт. разных цветов
Перец болгарский — 0.5 шт.
Базилик — 5 веточка (-и)
Паста — 0.5 ст. (200 мл) орзо - мелкая паста
Масло оливковое — 1 ч.л.
Соль —  по вкусу
Песто — 1 ч.л. по желанию
Сок лимонный — 0.5 ч.л. по желанию
 

Приготовление:

1.   

Орзо – это мелкая паста из твердых  сортов пшеницы в форме риса. Если не удалось найти орзо, можно  использовать любую мелкую пасту из твердых сортов. Отварить орзо  согласно инструкции на упаковке. На моей было написано варить 2 минуты.  Пока варится паста, подготовить и помыть овощи.

2.   

Нарезать огурец мелкими кубиками. Пасту слить и для ускорения процесса можно промыть под струёй холодной воды. Добавить в миску.

3.   

Помидоры лучше брать не переспевшие,  но сочные. Мне нравятся желтые и розовые, у них вкусная мякоть и нежная  кожица. Нарезать их так же мелко, как и огурец. Перец можно использовать  любого цвета, главное, чтобы он был сладкий. Для пикантности можно  добавить чуть острого перчика, но я этого не делаю, так как салат любит  ребенок.

4.   

Нарезать листья базилика как можно  мельче. Базилик для этого рецепта подходит именно зеленый, так как  фиолетовый может окрасить пасту.

5.   

Перемешать все ингредиенты, сбрызнуть  лимонным соком, приправить солью и оливковым маслом. В заправку можно  добавить 1 ч.л. песто, это только усилит аромат базилика.

6.   

Перемешать салат, переложить в салатник и подавать на стол.

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded