menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Творожно-рисовая запеканка с цукини

Задумываясь о правильном питании, в рацион конечно же входит все больше  блюд с овощами. Вот и этот рецепт не исключение. Даже самую привычную  творожную запеканку можно приготовить не совсем обычно - не сладкую и с  добавлением овощей, в данном случае с цукини.

Ингредиенты:

Цуккини — 1 шт.
Масло оливковое — 5 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Орегано — 0.5 ч.л. сухой
Соль —  по вкусу
Перец черный —  по вкусу
Творог — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Рис — 100 г отварной
Помидор —  по желанию вяленые
 

Приготовление:

1.   

Большого набора продуктов не  понадобится, активного времени на приготовление - тоже. А в итоге  получите легкое, достаточно сытное и не очень калорийное блюдо.

2.   

Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
Цукини нарежьте тонкими кружочками.

3.   

К нарезанному цукини добавьте  оливковое масло, соль, перец, орегано и измельченный чеснок. Перемешайте  и на время отставьте в сторону, пусть маринуется.

4.   

Теперь надо взбить творог с яйцами. Я  это сделала с помощью погружного блендера, чтобы разбить крупчатость  творога. Масса при этом становится довольно воздушной и однородной.

5.   

Добавьте отваренный заранее рис и  соль, перемешайте. Как эксперимент - вместо соли я вмешала горсть  нарезанных вяленых помидоров для придания более пикантного вкуса, но это  не обязательно.

6.   

Выложите получившуюся массу в смазанную растительным маслом форму и разровняйте.
Теперь распределите и нарезанные замаринованные кружки цукини.  Оставшимся чесночным маринадом поверху равномерно смажьте всю  поверхность.
Поставьте в нагревшуюся духовку на 45 минут.

7.   

По готовности, дайте слегка остыть и только потом нарезайте.
Получается очень вкусная и нежная запеканка. Вполне себе самостоятельное  блюдо, хотя, и как гарнир к мясу тоже подойдет. Вкусна и в горячем, и в  остывшем виде. Попробуйте.


promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded