menu_nedeli wrote in menunedeli

Category:

Рубленые куриные котлеты

Котлеты из курицы - это всегда просто, нежно, быстро и, несомненно, очень вкусно.
Подготовка, конечно же, займет какое то время... но! во-первых, это  можно сделать заранее и, во-вторых, котлеты от этого получаются даже  лучше.

Ингредиенты:

Филе куриное — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 2 ст.л.
Крахмал кукурузный — 3 ст.л.
Соль —  по вкусу
Перец черный —  по вкусу
Укроп —  по вкусу
Масло растительное — 50 мл для жарки
 

Приготовление:

1.   

Куриное филе, особенно если оно было замороженное, надо промокнуть от лишней влаги бумажным полотенцем.

2.   

Затем мясо курицы надо нарезать как  можно мельче. Для этого я советую сначала нарезать на тонкие пластины, а  потом уже полоски и кубики.

3.   

Сложите измельченные кусочки курицы в  объемную миску. Туда же добавьте измельченный лук и чеснок. А также и  остальные ингредиенты - крахмал, сметану, яйцо, соль и перец по-вкусу.  При желании можно добавить и немного измельченной зелени, я вот очень  люблю с укропом.

4.   

Все вместе перемешиваем до однородности. Закрываем крышкой или пищевой пленкой.
Ставим в холодильник на минимум 30-40 минут промариноваться.

5.   

Получившаяся масса не будет плотной, я  бы даже сказала жидковатой. Пугаться не стоит, связующими компонентами  здесь выступают яйцо и крахмал, ничего в итоге не развалится.  Выкладывайте на раскаленную сковородку по ложке этого фарша.
Жарить следует на среднем огне с двух сторон до красивой аппетитной корочки.

6.   

В итоге получаются очень нежные и  сочные куриные котлеты. Такие можно и на сытный завтрак приготовить, и  на легкий ужин очень даже подойдут. Приятного аппетита!

promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded